构建完整的现代畜牧业产业体系，着眼于整个畜牧大产业，以壮大畜产品加工业为重点，充分整合饲料、养殖、加工、销售等各个环节优势和资源。循着这一思路，江西省以项目建设为抓手，打造规模大、精深加工能力强、附加值高、带动力强的畜产品加工龙头企业群体，推动畜牧业产业链条向纵深拓展。
畜产品加工从小到大、加工层次从粗到精。南昌双汇食品有限公司投资12亿元，建成了国内单厂规模最大、技术最先进的生猪屠宰、肉食品加工线，全面达产后年可屠宰生猪200万头，年产肉制品13万吨，年销售收入50亿元。江西洪门实业集团有限公司投资兴建的年加工蛋制品1.2万吨加工线投产后，产品附加值将增长3倍多，成为全省最大的蛋禽养殖及加工出口基地。
“抱团竞争”，实现产业化经营升级
加快畜牧业向产业化经营升级，是“小生产”对接“大市场”的一个现实途径。通过走“公司+合作社+基地+农户”之路，有效地把分散经营的养殖户组织起来，实现产业化经营升级。
高安神农养猪专业合作社的实践给人们以启示。这家合作社通过统一引种、统一采购饲料、统一防疫等措施，每头生猪节约饲料成本30元，每头生猪增收50元以上，按合作社年出栏生猪100万头左右算，社员年增收500万元以上。
各地畜牧兽医部门采取宣传引导、政策帮扶、跟踪服务等举措，大力引导和扶持畜牧业专业合作社发展，各地养殖户从“单打独斗”的传统经营模式走出来，背靠龙头企业、合作社这两棵“大树”，“抱团作战”，在激烈的市场竞争中一展雄风。
建立紧密的利益联结机制，是畜牧业产业化经营升级的关键。各地通过“公司+合作社+基地+农户”这一全新的经营模式，将产前、产中、产后连为一个完整的产业体系，建立和完善企业、农户共赢的利益联结机制，与养殖户共享利益，共担风险。目前，全省畜牧业专业合作社总数达5230个，入社农户达到6.8万户。去年，全省105家畜牧龙头企业带动农户80万户，农户从事产业化经营年增加收入31.1亿元，户均年增收3894元；吸纳和安置农村从业人员7.4万名。
江西省畜牧业向产业化经营升级虽然取得了阶段性实效，但要走的路还很长，还有巨大的潜力可挖。要交出一份产业化经营“加挡提速”的满意答卷，实现畜牧业强省还有待迎难而上，奋起直追。
