凉拌粉丝是我做的最多的粉丝菜了。尤其到了夏天，饭桌上总是这盘菜最先吃完，做起来又相当简单。
食材明细：
1） 粉丝80克
2） 鸡肉丝适量
3） 黄瓜一个（中等大小）
4） 鸡蛋1只
5） 蒜泥适量
6） 香菜适量
7） 醋、盐、味精、香油适量
加工过程：
1） 粉丝预先在开水里煮3-4分钟（根据粉丝耐煮程度调整时间），捞出用凉开水冲洗几遍，控干水分，然后切短。
2） 黄瓜切丝。
3） 鸡蛋做成蛋饼，切成1CM左右宽。
4） 以上三样，再加入香菜段，醋、盐、味精、香油，调味拌匀即可。
5） 成品
