铁观音的采茶季已基本结束，记者浙江在线05月25日讯从温州市区多家茶叶店了解到，今年春茶铁观音已陆续上市，由于受到冰雹和雨水的双重打击，品质并不十分理想。此外，铁观音口感从单纯清香型往韵香、浓香型转变，使市场选择更具多面性。
高档铁观音量少价涨
记者昨走访市场发现，五·一后，温州市就开始有极少数铁观音面市，不过直到这几天，上市量才逐步加大，各档次的铁观音都能在专卖店找到。
在新城日春茶行门口，“新茶上市”的海报已贴上橱窗的醒目位置，铁观音新茶的价位在每斤几百到几万元不等。在天福茗茶，工作人员吴小姐表示，铁观音新茶已陆续上架，部分品质高的茶叶即将到货。
“今年天气不好，我只收了一二千斤茶叶，是去年的1/3—1/2，而好茶的比例也从去年的三成降至约两成，顶级茶叶甚至连5%都不到。”天尚茶业总经理余丁财向记者表示。据悉，以往天气好的时候，铁观音出好茶的时间跨度至少有半个月，而今年春茶仅有五六天的好天气。“采摘时节多春雨绵绵，这是今年春茶减产和整体品质下滑的主要原因。品质不理想，但由于高档茶量实在少，价格不跌反涨，涨幅约10%。”
韵香铁观音试水市场
去年下半年以来，温州市市场上的铁观音，除了清香型铁观音外，还衍生出浓香型铁观音、韵香型铁观音等多种口味。尤其是韵香型铁观音品种，被不少知名茶企看好，成了今年铁观音的主推品种。
据悉，韵香型铁观音综合了清香型和浓香型铁观音的长处，它比清香型铁观音发酵程度高，滋味更浓厚，适合肠胃不好者饮用，但又比浓香型铁观音发酵程度低，带有一定的鲜度。
“这款"绵香清韵"是我们新推出的韵香型铁观音，售后评价不错，不过销量还不及清香型。”日春茶行苏店长表示。天尚茶业今年也主推韵香型铁观音，“往年店里90%都是清香型铁观音，今年清香型、韵香型、浓香型推出的比例分别为5：3：2，上乘的好茶则是一半清香，一半韵香。”
