5月中、下旬，江苏新沂在田小麦正处于灌浆之时，但近一个月来，随着气温升高本地降雨较少，山区小麦干枯严重，后期产量将受影响，对此，农户与企业均在观望，市场售粮较前期减少，从而引起市场价格呈现平稳略涨走势。
据市场价格监测，目前，新沂市场白小麦平均收购价格从1.09元/斤，上涨到1.10元/斤。个体粮食经纪人收购价格从1.06元/斤，上涨到1.08元/斤；国有商贸企业就库收购价格从1.09元/斤，上涨到1.10元/斤；面粉加工企业就厂收购价格为1.11元/斤，与中旬持平；国储企业就仓收购价格为1.10元/斤，与中旬持平；粮食购销企业批量销售价格为1.11元/斤，与中旬持平。
在新沂周边市场上，各地市场价格总体运行平稳。其中徐州大部分地区市场商贸企业小麦收购价为1.08元/斤，面粉加工企业白小麦到厂价格为1.1元/斤，铜山区小麦收购价为1.09元/斤，丰县市场小麦收购价为1.08元/斤，沛县市场小麦收购价为1.09元/斤，睢宁市场小麦收购价为1.09元/斤，邳州市场小麦收购价为1.09元/斤，均与本月上旬价格持平。
业内人士分析认为，目前，本地市场小麦价格一方面受到天气干旱影响小麦生产量的提高，对农户和企业惜售带来影响，另外，前期国家提高小麦拍卖价格，引起加工企业采购成本的增大，也对流通市场价格的上行起到支撑作用，同时，在新麦上市前商贸企业库存小麦大幅减少，据笔者调查，截止目前，全市商贸企业自营小麦已出库售罄，仓中存粮皆是代国储库或其他企业代存，企业没有销售自主权，因此，近一时期，市场小麦流通大幅减少，相反，地处苏北产区的新沂南部宿迁有一国内知名面粉加工企业对小麦需求不断增加，引起市场小麦在短时间内呈现出供不应求，导致购销价格再度小幅上扬。预计后期市场在新麦上市前仍不稳定。
