生活日报5月21日讯 “原来一降就是一块多，现在是几毛几毛地降。”21日，记者走访省城市场了解到，近期猪肉价格仍在下降，不过下降的幅度有所放缓。与“降降不休”的猪肉相比，近期牛羊肉比较吃香，价格持续小幅上涨。
>>猪肉价下降幅度放缓
“猪肉价格基本上还是往低里走。”在棋盘社区菜市场经营冷鲜肉生意的李女士告诉记者，近期肉价的总体趋势是下滑，不过下降的幅度有所放缓。“没有以前降得那么快了，原来是一降就是一块多，现在几毛几毛地降。”据了解，目前后肘肉的售价是11.9元/斤，较最贵时下降了3元，颈背肉的售价是13.8元/斤，较最贵时下降了近5元。
“每天卖的量都不小。”李女士表示，眼下虽然进入了夏季，但是或许是因为价格便宜的缘故，猪肉每天的销量都不小，“一天能卖500斤左右，比价格高的时候多卖不少。”记者还从泉城广场附近的一家超市了解到，目前这里的猪肉售价也不算高，里脊肉售价13.9-15.9元/斤，带皮五花肉15.9-17.9元/斤，颈背肉16.9元/斤。
>>供大于求是降价主因
根据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，5月7日-5月13日，活猪价格为13.98元/公斤，环比下降1.83%，同比下降9.34%。猪肉价格为23.44元/公斤，环比下降1.01%，同比下降3.34%。
山东省畜牧兽医信息中心的分析人士指出，我省生猪价格在经过了3周小幅上涨后，本周再次下降。主要原因还是短期内生猪供应充足导致的猪价回落。另外，夏季本来就是肉类消费的“淡季”，供大于求的情况下价格出现下调这是非常正常的现象。业内人士分析，预计进入今年下半年，出栏量将会有所减少，供大于求局面将会有所缓解，猪肉价格可能会出现小幅回升，并逐渐趋稳。
>>近期牛羊肉持续涨价
与“跌跌不休”的猪肉相比，牛羊肉显得比较吃香。21日，记者从省城的一家超市了解到，这里冷鲜羊肉的售价是39.8元/斤。超市工作人员告诉记者，这一价格已经维持有一段时间了。根据省畜牧兽医信息中心的统计，5月7日-5月13日，我省牛肉价格为40.85元/公斤，同比上涨19.48%，环比上涨0.10%；羊肉价格为55.46元/公斤，同比上涨29.94%，环比上升0.29%。
省畜牧兽医信息中心的分析人士指出，羊肉价格持续上涨，显示市场需求已走出疲软态势，呈现新一轮回升，进入上升通道。牛肉价格在连续出现震荡回调之后，本周价格又重新回到上升通道，由于当前肉牛市场刚性需求未减，加之成本的硬性支撑和需求的强势拉动，牛羊肉价格会再攀新高。
