为了建立全省食品添加剂和配料行业的自律机制，保障公众食品安全，18日，经省经信委和省民政厅批准，江苏省食品添加剂和配料协会在南京成立。全省40多家食品添加剂和配料生产企业、3所高等院校、2所科研院所成为协会的单位会员，此外还有30多名行业专家成为个人会员。
江苏省食品添加剂和配料协会理事长陈秋强介绍，江苏有300多家取得国家生产许可证的食品添加剂、配料企业，占全国的12%，其中不乏产能、规模居全球或国内第一的龙头企业。但作为国内食品添加剂行业大省，江苏过去却一直没有相应的行业协会，与行业地位不匹配。协会成立后，将加强行业自律，加快行业食品安全诚信体系的建设，同时帮助企业搭建交流的平台，开拓市场。
他介绍，食品安全问题是当下的敏感话题，在层出不穷的各种食品安全新闻的报道下，市民闻添加剂而色变。其实，消费者对食品添加剂的认识存在误区。当前，无论哪个国家的食品工业，都离不开添加剂，而且随着加工食品比重成倍增加，添加剂产量也在不断增长。根据国家卫生部最新发布的《食品添加剂使用卫生标准》，经批准使用的2400多种食品添加剂都是安全的。
相关专家表示，消费者对食品添加剂有认识误区，一个原因是社会将非食用物质引发的食品安全事件归咎于食品添加剂。苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精……这些都是不可食用的化学品，没有一个是符合国家标准的食品添加剂。因此，行业协会的另一个任务，是向老百姓进行食品添加剂的科学宣传。（张希）
