环球网记者董博 实习记者丁玉 报道“三聚氰胺”风波后，中国奶业再次面临“海啸”——广州市奶业协会会长王丁棉日前发表惊人言论，称在广西考察时，发现当地奶农和奶企普遍在生奶中添加二氧化氯，“牛奶放一两天都不会臭”。这些“存而不腐”的牛奶到底流向了哪里？中国消费者究竟何时能真正喝上“放心奶”成了目前广大民众最为关心的问题。
据了解，按照我国目前的食品添加剂标准，二氧化氯只能用于果蔬和部分水产品的防腐保鲜，并不允许直接添加在牛奶内。而乳品厂使用二氧化氯也多用于生产设备和环境的消毒。如果牛奶制品中加入二氧化氯的话，饮用后严重者会致癌。
王丁棉在接受环球网记者采访时坦言，目前因为对牛奶中添加二氧化氯的质疑，自己“正面对很大压力”。王丁棉表示，目前我国牛奶的检测项目里并不包括二氧化氯。自己的行为是希望能引起奶制品企业和主管部门的重视。王丁棉说：“我的目的是就是提醒政府将其纳入监管范围，同时我也是抱着对社会负责的态度。”
从“三聚氰胺”事件后，国内乳企普遍提高了对产品质量的把控。但是对于奶源的控制，目前仍存在监管的“灰色地带”。一位不愿透漏姓名的资深奶业人士曾沉重地对环球网记者表示，“企业可以在各个内部做到高标准、严管控，甚至可以高价从外国进口优质奶牛。但是却不能完全保证奶牛生活的空气、水、土壤不受污染”。奶品中的添加剂问题更是成了中国奶业的一块“心病”。
王丁棉称，“三聚氰胺”事件后，像添加违禁成分的行为已经不是很普遍。“绝大部分的奶农还是老老实实的”。同时，像伊利、蒙牛这种有很多的奶源的大型乳企，都有非常严格的管控。不过目前仍有一些奶企通过间接性渠道收购生奶，通过奶贩子或从收奶站收奶。“这个过程中有没有使用违法添加物这很难说，这一块是薄弱环节”，王丁棉如是说。
面对中国牛奶不断曝出的“添加剂”的问题，消费者的应对往往显得十分“无奈”。难道选择高价奶，选择进口奶，真的就是中国消费者最后的“救命稻草”？。
环球网记者走访了位于北京朝阳区的某知名进口超市，发现在进口牛奶区，消费者络绎不绝——不仅仅是“洋面孔”，更多的出现是“黄皮肤”。环球网记者随机采访了消费者张女士。张女士告诉环球网记者，她在国外生活多年，目前已经在北京定居，在一家外贸公司任高管。张女士直言“从回国后，一直没有喝过国产奶”。在被问到为什么不选择国产奶，张女士告诉环球网记者，“从品质和口味上，还是更愿意选择相信外国进口牛奶。而且价格也承担得起”。
环球网记者又走访了某国际知名连锁超市。记者注意到，目前国产牛奶在数量上仍占据“优势”，进口牛奶专区稍显“寒酸”。记者随机采访了带着孩子购物的彭先生一家。彭先生告诉记者，目前一家人还是喝国产奶，“进口奶主要是比较贵，超市里动辄单价十几、二十块。我们觉得国产奶质量也不差”。
彭先生向记者讲了这样一个故事，吸引了记者。“一个外国朋友刚到中国时，在中国超市买牛奶非常不适应。因为他发现中国牛奶除了标注蛋白含量等指标外，基本没有标注微生物含量。但是在国外这一指标却是随处可见的”。
记者随后根据彭先生提供的线索，查看了多个牛奶品牌。记者发现市面上，除了个别品牌的鲜奶产品对于微生物指标有标注外，包括一些进口品牌，比如一些澳洲牛奶对于此项指标也没有明确说明。
现代牧业董事长邓九强在接受环球网记者的采访时表示，中国牛奶如果想在品质上和国际接轨，那就要在行业标准上接轨。“牛奶里面微生物含量和体细胞含量，是国外最重要的一项指标”，国外牛奶都是按照这个指标来划分等级的。中国牛奶质量并不差。现代牧业牛奶依据这个指标评判，在国外都属于“特级牛奶”。中国奶业目前需要做的，还是要把行业标准提高上来——面对海外品牌的竞争时，中国牛奶要从提高产品质量做起。
王丁棉对环球网记者说，中国乳业要走上良性循环，必须要加强养殖人、加工企业道德和社会责任良心的引导。加强宣传教育的同时，政府应该加强监管措施，“对浮上水面有可能出现的问题，应多咨询业内人士甚至应该成立专家组”。
