年内，陕西省将建立餐饮服务单位监管信用档案。年底前完成全部学校食堂、大型餐馆、集体用餐配送单位、中央厨房等企业食品安全信用档案的建立，并在9月份建立整个食品行业黑名单制度，加大对失信者的惩戒力度。凡被列入黑名单的个人，五年内不得从事任何食品生产经营管理工作。因恶意生产经营不安全食品而纳入“黑名单”的人员，终身不得进入食品行业。（5月16日《西安晚报》）
无论是建立餐饮服务单位监管信用档案，或是通过“黑名单”加大对失信者的惩戒力度，相信都是令人拍手称快的事情。这些年来，食品安全成了民众最大的焦虑，也成了他们最大的纠结。想想，谁能和吃喝不打交道，但什么是安全的食品？哪里有安全的食品？这类担心，人人都曾有过。而这种担心和焦虑的产生，缘于层出不穷的食品假冒伪劣和有毒有害添加，几乎到了水银泻地无孔不入的地步。
客观地说，政府有关部门，这些年也对食品安全格外重视，从一个个渎职高官的落马，到一宗宗案件的查处和一个个罪犯被判刑，都证实了这点。
但奈何不良商家的“聪明才智”，被一次次激活起来，遂使假冒伪劣、有害添加创意独具层出不穷，什么人造鸡蛋、发光猪肉、色素粉条、鸭头充鹅的“创造发明”横空出世，成为街谈巷议的奇闻。
其实说到底，这些“创造”的原始动力，还是“私欲”二字。为了攫取利益，不法商人甘冒遭受打击乃至坐牢的风险。也因此，他们并不把不痛不痒的处罚当回事情，权当是生意上的一次失利。
只有釜底抽薪，也就是说，只有彻底褫夺他们的从业资格，将他们淘汰出局，让那些恶意生产经营不安全食品而纳入“黑名单”的人，终身不得从事食品行业的工作，这才是一个治本的新政。
陕西的这项新政，值得我们期待。相信通过认真执行，狠抓落实，食品领域才能食之放心了。
