苍南新闻网5月15日消息：县质监局按照“严监管、勤巡查、优服务、重处罚”思路，在生产加工环节上下功夫，推行五种监管方式，严把五道关口，有效落实从源头抓质量，全力保障食品安全。
该局一是靠前管、管靠前，把好原辅材料进货关。重点检查原辅材料仓库实物和进货台账，通过现场随机抽取部分品种原辅材料，从批号、合格证、票证票据、供货方资质证明等方面进行核对验证，杜绝使用不合格原材料、非食用物质、回收食品以及超范围使用食品添加剂等违法行为。
二是精细管、管精细，把好关键环节控制关。按照落实企业主体责任巡查评价要求，对包括环境是否整洁、“三防”措施是否到位、员工是否持健康证上岗、生产车间布局是否改变、关键质量控制点是否记录、食品添加剂是否有专人专柜保管使用并建立健全台账等20余项科目逐一进行核查，做到有的放矢、精准精细监管。今年量化分级巡查工作开展以来，已出动执法人员1199人次，累计巡查企业687家，下达责令整改通知书166份，立案50余起。
三是重点管、管重点，把好产品出厂检验关。把加强企业检验室建设作为监管工作的重要内容来抓，在日常的监督检查中重点查看企业化验室的检验设备是否能满足产品检验的需要，检验设备是否按时进行检验校准，督促企业建好设备台账，定期送检，确保检验数据的准确性和合法性。
四是长效管、管长效，把好企业重点制度执行关。以落实企业主体责任为核心，以督促执行重点制度为保障，强化能力比对检验、定期或年度报告、产品召回、委托加工报备等重点制度有效执行，帮助企业巩固全程监管理念，保障产品质量安全。
五是创新管、管创新，把好风险控制关。进一步深化把风险管理作为关口前移的主抓手，把风险分析作为保安全的第一道防线，全面建立风险监测、风险研判、风险预警和风险快速处置机制，利用食品安全风险检测、技术执法等手段，主动掌握行业潜在风险，破解行业潜规则，有针对性地开展执法检查，及时消除可能存在的违法行为或安全隐患，增强监管的科学性、针对性、有效性，全面提升质量安全和质量管理水平。（通讯员 吴小虎）
苍南新闻网5月15日消息：县质监局按照“严监管、勤巡查、优服务、重处罚”思路，在生产加工环节上下功夫，推行五种监管方式，严把五道关口，有效落实从源头抓质量，全力保障食品安全。
该局一是靠前管、管靠前，把好原辅材料进货关。重点检查原辅材料仓库实物和进货台账，通过现场随机抽取部分品种原辅材料，从批号、合格证、票证票据、供货方资质证明等方面进行核对验证，杜绝使用不合格原材料、非食用物质、回收食品以及超范围使用食品添加剂等违法行为。
二是精细管、管精细，把好关键环节控制关。按照落实企业主体责任巡查评价要求，对包括环境是否整洁、“三防”措施是否到位、员工是否持健康证上岗、生产车间布局是否改变、关键质量控制点是否记录、食品添加剂是否有专人专柜保管使用并建立健全台账等20余项科目逐一进行核查，做到有的放矢、精准精细监管。今年量化分级巡查工作开展以来，已出动执法人员1199人次，累计巡查企业687家，下达责令整改通知书166份，立案50余起。
三是重点管、管重点，把好产品出厂检验关。把加强企业检验室建设作为监管工作的重要内容来抓，在日常的监督检查中重点查看企业化验室的检验设备是否能满足产品检验的需要，检验设备是否按时进行检验校准，督促企业建好设备台账，定期送检，确保检验数据的准确性和合法性。
四是长效管、管长效，把好企业重点制度执行关。以落实企业主体责任为核心，以督促执行重点制度为保障，强化能力比对检验、定期或年度报告、产品召回、委托加工报备等重点制度有效执行，帮助企业巩固全程监管理念，保障产品质量安全。
五是创新管、管创新，把好风险控制关。进一步深化把风险管理作为关口前移的主抓手，把风险分析作为保安全的第一道防线，全面建立风险监测、风险研判、风险预警和风险快速处置机制，利用食品安全风险检测、技术执法等手段，主动掌握行业潜在风险，破解行业潜规则，有针对性地开展执法检查，及时消除可能存在的违法行为或安全隐患，增强监管的科学性、针对性、有效性，全面提升质量安全和质量管理水平。（通讯员 吴小虎）
