猪肉价格跌了，很多市民还是高兴不起来，因为餐桌上最常见的藤藤菜却涨了，而且涨得还有点凶。有人不禁在问，为何吃把小菜咋也这么难？
“两把藤藤就能换一斤肉。”昨日上午，晨报记者走访主城部分肉市菜市发现：藤藤菜涨到了5元一把，重量大约1斤多一点，而佐敦肉、三线肉的价格却已跌至11元/斤。昨天，国家发改委新制定的《生猪价格周期性波动调控预案》出台，并宣布启动实施。
猪肉价连续12周下跌
猪肉又跌价了。这个趋势，从市场上收集到的数据可以佐证。如今，精瘦肉跌到了14元一斤；而佐敦肉、三线肉在一个月内就下跌了2元多，现在每斤价格约为11元。
昨天，在南岸、渝中等地的超市和农贸市场，肉摊老板们议论着猪肉的价格形势。“今早上，听送肉的屠宰场师傅说，现在有些养殖户又在缩减规模，担心肉价还会随天气热进一步下跌。”
“不光是重庆，全国的肉价都在跌。”肉贩们的说法得到了证实。国家发改委5月10日公布的最新一周全国猪肉价格行情说，猪肉价格已连续12周下跌。
猪肉价跌破警戒线
国家发改委最新监测数据显示：目前，国内白条猪与玉米批发均价比值（即俗称的“猪粮比”）降至5.9：1，已跌破跌价“警戒线”。
5月15日，国家发改委官方网站对于猪肉跌价有了最新措施。新制定的《生猪价格周期性波动调控预案》出台，并于即日起启动实施。按发改委、商务部、农业部、财政部等制定的预案，猪粮比是衡量猪肉价格是否正常的关键指标，猪粮比6：1即为跌价警戒线。跌破这个警戒线，表明肉价已跌到可能伤害养殖户，须政府出手干预。
适时增加冻肉储备
这项“预案”，分为价格下跌和价格上涨两类，预警采用了绿色、蓝色、黄色、红色4级；绿色表示价格正常，当猪肉持续下跌或是上涨时，最高将启动红色预警。就目前而言，重点是防止猪肉价格过度下跌。
“目前，猪粮比刚好跌破警戒线，若继续下跌，就会启动相应的收储预案。”市物价局价格监测处相关负责人表示，现在正按发改委要求加强监控。根据预案，猪粮比连续一段时间处于6∶1-5.5∶1之间（蓝色区域）时，将适时增加一定数量的中央冻猪肉储备，地方政府也要适时增加一定数量的地方冻猪肉储备，以稳定价格和养殖。
跌至5：1可获补贴
参照这项“预案”，若猪肉价格再继续下跌，监测部门公布的白条猪批发均价与玉米批发均价比值低于5：1，各级政府将加大冻肉储备。同时，采取财政贴息，鼓励大型猪肉加工企业增加商业储备，扩大猪肉深加工规模。
若是这些措施仍然没能扭转猪肉价格下跌趋势，猪粮比仍然低于5：1，并同时出现养殖户屠宰母猪的情况，能繁母猪月度存栏量同比下降5%时，在坚持现行补贴政策同时，对国家确定的生猪调出大县养殖户（场），按每头能繁母猪100元的标准，一次性增加发放临时饲养补贴；对国家确定的优良种猪场的养殖户（场），按每头种公猪100 元的标准，一次性发放临时饲养补贴。
重庆晨报记者 罗强
近日肉价下滑，吃肉的市民也随之增加。 重庆晨报记者 杨新宇 摄
菜涨肉跌 两把藤菜换一斤猪肉
国内猪肉价连跌12周，如果继续下跌，大型猪肉加工企业将获财政补贴
