随着本地瓜果菜类蔬菜陆续进场，省外瓜果类蔬菜受本地瓜果菜的冲击价格开始摇动，天气炎热鲜活农产品(6.85，0.26，3.95%)不宜久存，蔬菜整体行情呈稳中下跌趋势发展。
武汉白沙洲大市场信息中心5月7日——5月11日，监测二十个蔬菜品种的均价是3.55元/公斤，与上周均价3.54元/公斤相比微涨0.28%也相当于持平。本周监测的二十个蔬菜品种是涨跌互现，一周均价持平的品种较多。
本周上涨较大的蔬菜品种是胡萝卜、油麦菜、小白菜，胡萝卜均价从2.55元/公斤上涨到3.24元/公斤，上涨幅度为27.06%；油麦菜均价从3.13元/公斤上涨到3.76元/公斤，上涨幅度为20.13%；小白菜均价从3.16元/公斤上涨到3.72元/公斤，上涨幅度为17.72%；一般涨幅的品种是，青椒上涨6.22%、白萝卜上涨2.38%。
上涨原因：
胡萝卜上涨是低价位的襄樊胡萝卜结束后，胡萝卜均价提高；油麦菜、小白菜价格上涨还是因为昆明产地货源收购价格上涨照成的；青椒上涨是受山东芜湖椒收价提高的影响；白萝卜上涨是省内沙洋白萝卜质量差，四川白萝卜量少价格略涨。
本周下跌的蔬菜品种是，冬瓜下跌14.75%、黄瓜下跌13.8%、土豆下跌10.5%、苦瓜下跌9.6%、西红柿下跌8.97%，冬瓜、黄瓜、西红柿、苦瓜下跌是受货源量增大的影响，货源量增大后，货物有滞销现象，价格在逐步回落；土豆下跌是省内汉川土豆增多后，福建土豆受冲击后价格下跌；本周下跌品种还有包菜下跌2.59%、茄子下跌1.83%。
一周均价持平的品种是大白菜、花菜、葱头、莴笋、西洋芹、莲藕、四季豆、瓠子。
本周水产品运行稳定价格也是涨跌互现，监测十个大宗品种鱼的均价是16.95元/公斤，与上周均价17.02元/公斤相比微降0.41%也相当于持平。与上周均价相比鲫鱼、鲢子鱼、鳊鱼上涨较大，鲫鱼上涨9.69%、鲢子鱼上涨8.48%、鳊鱼上涨6.94%、花鲢上涨0.98%、草鱼上涨0.79%，上涨原因是省内冷水鱼即将结束，进入水产品的小淡季，省外河南、安徽等地的水库鱼也已销售完毕，转向湖北市场调购鲜鱼。市场长途外调还在增大，货源紧俏导致价格上涨；一周下跌品种是，鲤鱼下跌3.03%、桂鱼下跌4.19%、青鱼下跌2.45%。一周均价持平的品种是黑鱼、黄颡鱼。
本周散装食用油豆油价格下跌，本周五一级豆油价格10000元/吨，与上周五10100元/吨相比每吨下跌100元；四级豆油价格9900元/吨，与上周五10000元/吨相比每吨下跌100元；二级菜油价格10700元/吨，与上周五10700元/吨相比持平。
