近段时间来，有关蔬菜价上涨的议论颇多。
“菜篮子”的价格波动，本是市场经济的一种常态，但我们的“菜篮子”为何总是陷入“菜贵伤民”、“菜贱伤农”并存的怪圈？用什么样的思路抓“菜篮子”？用什么样的措施破解“两难”？记者深入菜园、菜市场进入了一番探访。
多种因素导致叶类蔬菜价格上涨
5月10日，在省政府菜场，一位正在买菜的女士叹气：“现在菜价比肉价都贵。去年这个时候小白菜是一块六七毛钱1公斤，今年卖到了7块钱1公斤。”
进入5月份，是我省蔬菜生产供应的旺季，但当前我省蔬菜价格却仍处于高位运行。5月7日，南昌（深圳）农产品批发市场空心菜批发价达4.7元/公斤，比上年同期上涨1.3元/公斤；大白菜批发价2.6元/公斤，比上年同期上涨2元/公斤……，与去年同期相比，平均上涨27%左右；本地菜较去年同期上涨20%。
蔬菜价格特别是叶类蔬菜价格缘大幅上涨？省经作局局长程锦分析，天气影响是一大“祸根”。今年春季，我省出现持续长期低温、阴雨和寡日照天气，导致很多蔬菜无法种植和在田秧苗烂死，尤其是早春茄果类蔬菜生长缓慢，病害发生严重，蔬菜上市时间普遍推迟10天以上。今年高安辣椒至5月4日才开始上市，比去年推迟12天，且辣椒出货不多。南昌（深圳）农产品批发市场统计显示，5月份，本地蔬菜日均交易量只有40万公斤左右，相比上年同期减少了7.5%。
今年春季蔬菜价格上涨的另一个原因是在流通中间环节多。
在贤士湖菜场的1个蔬菜摊位上，记者看到，高安青椒每公斤售价达13元/公斤。记者问起进价，摊主实话实说，进价4元/公斤。业内人士介绍，从农民“菜园子”到市民“菜篮子”，要经过多个中间环节，每个环节至少加价6%。尤其是“最后一公里”，有时菜价会上涨1倍多。由于菜农在城市集贸市场没有摊位，菜农都不愿意直接去菜场卖菜，只能通过中间流通商收购。
另外，生产成本增加是近年来菜价暴涨又一主因。今年春耕期间，全省化肥价格同比上涨9%，农药同比上涨4.5%。南昌市扬子洲镇为民村菜农黄东站和记者算了笔账：“今年种子、农药、肥料、毛竹、地膜等生产资料的价格，相比去年增长10%以上。”南昌深圳农产品中心批发市场有限公司办公室副主任赵侃认为，目前用工成本较大，也间接导致价格上涨。以蔬菜2元/公斤为例，出售50公斤才能收入100元，而市场雇佣工人1人1天的费用就在100元以上。无奈，只能通过提高菜价来保证不亏本。许多从批发市场批发蔬菜去市内零售的商贩，有的在蔬菜批发价的基础上加价1倍。
用城市化、产业化的思路抓“菜篮子”，既确保菜农利益，又保证市民吃上平价菜
客观说，各级政府正面临前所未有的“两难”任务：既要抑制菜价上涨，防止“菜贵伤民”；又要阻止菜价下跌，防止“菜贱伤农”。
专家认为，要用城市化的思路来抓“菜篮子”。随着城市化率不断提高，城郊菜篮子生产基地不断向远离城市的地方转移，城市“菜园子”越来越小、越来越远，不仅使“菜篮子”市场供应难度加大，运输成本增加，而且加剧了菜价的季节性波动。因此，各地要走城乡统筹的新路子，进一步强化“菜篮子”市长负责制，进一步稳定和扩大“菜园子”，切实提高本地应季蔬菜的自给能力，实行“菜园子”最低保有量制度。
用产业化的思路抓“菜篮子”不失为一条好路子。我们要把转变发展方式作为主攻方向，在城市郊区和蔬菜优势产区，建设一批设施化、集约化、标准化“菜篮子”生产基地，增强菜农抗御市场风险和自然风险的能力。同时，要通过壮大龙头企业，发展农民专业合作组织，逐步形成产、供、销一体化的“菜篮子”产业链，在产业化基础上进一步形成城乡统筹、风险共担、利益共享的多元长效机制。
有关人士指出，还应通过平价菜店、农超对接等方式尽量实现“菜园子”与“菜篮子”无缝对接，大力减少中间环节。南昌市的一些菜农呼吁，政府、城管、交管部门要在农运车进城、摊位上提供方便和服务，为菜农直销蔬菜提供方便和服务，保障蔬菜生产效益和菜农收入的增加。另外，有关部门要增加蔬菜运输燃油费补贴，减少流通成本。
要让菜农知道种什么，就须尽快建立覆盖产销各个环节的信息采集、分析和发布体系，合理引导菜农种植适销对路的蔬菜品种；扶持和壮大蔬菜龙头企业发展，加快建设一批冷链、仓储设施，推进市场供应的有序调度，增强市场价格的稳定性。
“菜篮子”工程，一头连着农民，一头连着市民，两头都是大民生。只有牢牢把握转变发展方式这条主线，才能从根本上走出“菜贱伤农”“菜贵伤民”并存的怪圈。
