有些地方菜比肉贵，有人调侃番茄炒蛋不如蛋炒蛋。虽说漳州的情况还不至于如此，但菜价高了，压力大了，大家的感受还是很强烈。一个普通白领家庭，每天只做一顿晚饭，萝卜、白菜、甜玉米等，少说买菜30多元；一个外来工家庭，精打细算，苦瓜、芥蓝、空心菜等，25.7元的菜，加点肉，得应付一天三餐；一个月入过万的个体户家庭，也直叫为难，以前芹菜免费附送，现在一斤五六元钱。
压力再怎么大，生活总得过下去，有难处，自然就有破解法。有人支招上批发市场买，每斤菜平均便宜一两元；有人支招盯紧超市打折；有人支招上自由集市，可以尽情砍价……您参考一下，没准这些方法能帮您省钱。
【一天买菜账】
高菜价对市民的生活产生什么样的影响呢？昨天，记者挑选了3位市民，全程陪同他们买菜，记录菜价上涨给他们带来的变化。
白领林女士每天做顿晚饭得花30元
买菜人：林女士，33岁，一家三口，家庭月入6000元左右
买菜花销：主要在胜利西路瑞金菜市场，每月1000元以内
林女士夫妇都在公司上班，是普通白领，工资合计6000元左右，其他没有什么收入。因为两人都要上班，白天，孩子放在外公外婆家。
他们家每个月还房贷2000多元，米、油、水电费、电话费、物业费等要花500多元。她和老公中午都是在外面吃饭，晚饭自己做。“中午外面吃，两人至少要20元，一个月需要七八百元。水果每个月至少100多元。老公还要应酬，还有其他算不到的消费至少要千把块钱。”因此，她把菜钱控制在1000元以内。
“孩子正在长身体，这个吃没法省。”昨天，在瑞金菜市场里，她买了一斤排骨花20元，一斤瘦肉花12元，一根萝卜花2元，一棵大白菜花7元，蛋花了4.5元，尖椒4.5元，甜玉米4元，茄子5元，共计59元。
林女士一般是两天买一次菜，“每天随便都得花个30元，一个月就得花900元。”林女士称，按目前的状况，家里很难存到什么钱。她是2006年结婚的，那时觉得菜不过几块钱，没什么，而现在能省还是得省一些，“以后孩子要上幼儿园，一个月还得花销一笔。”说着，她匆忙离开菜市场，时间不早，得赶快回家做晚饭。
外来工涂女士
找菜农买便宜些 省钱给孩子买水果
买菜人：涂女士，28岁，一家三口，家庭月收入3500元左右
买菜花销：主要在菜市路自由集市，每月1000元左右
涂女士是江西人，几年前同老公来漳州打工。孩子还小，她当起专职主妇，偶尔去茶叶店帮忙挑拣茶叶，补充家用。她老公是装修工人，每天收入大约是150元，但并不是每天都有活干。她的家庭月收入大概为3500元。其中，房租500元，米油、水电费、电话费等500多元，此外留1000元当机动资金。“差不多每天买菜、水果的钱控制在30元以内，就算这样，一个月大概也要千把块钱买菜。”
涂女士说，他们家早餐基本喝粥，菜钱主要花在午餐和晚餐。她往往是上午去买，“上午的蔬菜比较新鲜，下午都是别人挑剩的”。
在菜市路自由集市，她问了一个摊贩，苦瓜一斤4.5元。根据经验，她觉得贵了，又换了一个摊位，价钱是一斤4元。她翻看一下，苦瓜成色比上一摊差些，不过，她还是决定在这家买。最后，她买了1条苦瓜，花了2元，买了1斤鸡蛋，花了4.5元，半斤芥蓝菜花了2.5元。之后，她询问空心菜的价格后，又换了一家摊子。路边上，一个郊区的菜农自己挑空心菜来卖，每斤比其他摊贩便宜1元。她买了1斤，花了3元钱。过后，她又买了4元钱茄子，花2.7元买了一根萝卜，并买了10元钱猪肉。
她盘算着，午餐鸡蛋炒苦瓜、芥蓝炒肉片、外加猪肉炖萝卜汤，而晚餐炒空心菜、焖茄子。“中午的汤分量足一些，晚上就不用煮了。”她还细算了一下，焖茄子在第二天早上还可以配粥。
昨天，她买菜总共花去了25.7元。“总算没有超标，现在水果也很贵，每天省下一些菜钱，给孩子买一些水果吃。”她笑着说，前几年，蔬菜大部分都是1块多，30多块钱不仅可以买足菜，还可以买水果，“现在蔬菜大部分都是3块钱以上，水果都不敢随便买了”。
个体户张女士
以前芹菜免费送 现在一斤五六元
买菜人：张女士，44岁，一家四口，家庭月收入1.5万元左右
买菜花销：主要在延安北路延通市场，每月1500元左右
张女士是一名个体户，有2个上中学的孩子，家庭月收入大约1.5万元。
她每天买菜需要50到60元。“我当了半辈子的家庭主妇，现在买菜可真是为难了。”孩子将来还要上大学、买房，得存款。但现在压力来了，如何花最少的钱买到最好的菜，一直让她纠结。
“现在西红柿的价格都和蛋差不多了”，孩子还小的时候，为了省钱，做西红柿炒蛋时，她都是西红柿多放一些，孩子还会专挑蛋不吃西红柿。张女士调侃着：“现在蛋多配一些，钱也差不多。前几天我女儿还问我，怎么现在西红柿炒蛋的风格跟以前不一样了。”
张女士说，叶菜是涨价最厉害的菜品。在她印象中，去年春夏之交，茄子只要每斤2元多，现在涨到每斤4元多，如果连续几天暴雨，可能还会再涨。
在延通市场里，她买了1斤多草鱼花了9.8元，生菜1斤花了4元，还有芹菜2元。“芹菜准备煎鱼配一些，以前跟菜贩买菜多了，还会免费附送，现在一斤都要五六元，随便一小撮都要一两元钱”。之后，她又换了一个摊子，买了1斤多花菜花了6.2元，1斤猪肉花了11元，1斤多上海青花了4.8元，1斤多韭菜花了4.7元，1斤多西红柿花了6.2元，1斤多茄子花了5.2元。
她算了一笔账，昨天买菜总共花53.9元。其中，肉类花了20.8元，蔬菜花了33.1元，“去年这个时候，花不到20块钱就可以买到这么多蔬菜。”
【省钱攻略】菜价虽然高得令人忧心，但生活总得过下去。昨天，在漳州小鱼论坛，就高菜价下如何省钱，大家展开激烈讨论，迸发不少省钱智慧。
直奔蔬菜批发市场 平均便宜1到2元
黄女士家人较多，有6张嘴吃饭。精明的她发现，在蔬菜批发市场，菜价要比市区集市平均便宜1至2元。而她家每天要买五六斤蔬菜，如此下来，每天可以节省10来元。而且，她一次去就买足3天的菜。如此一趟，可以省下30多元，一个月下来，至少可以省下好几百元。
“这里有个技巧，我主要买一些不容易腐烂的蔬菜，量可以买足一些。而且，在岱山蔬菜批发市场大门口附近的摊位，很多都是附近的菜农自己种自己运来卖，价格可以更便宜。”
瞄准超市打折信息 交“菜友”互通消息
蔡女士家常有大超市的投递广告。她每天都会看一下，一发现哪家有打折菜，立刻跑去买。她还有一大帮同是家庭主妇的“菜友”。平时，大家互通信息，能及时发现哪个市场的菜更便宜。
她的经验是，一般超市隔一段时间都会将一些蔬菜做特价，一发现特价信息就要及时去买，晚了就没了，“信息灵通很重要”。
上府埕自由集市 和菜农尽情砍价
周女士的经验是尽量不去集市、超市买菜，“那里的菜都不能砍价。”
她一般都到府埕自由集市去买菜。那里的很多菜，都是郊区一些农民自己吃不完，挑到城里卖的。在她看来，这里买菜最大的好处就是可以砍价，一些小贩看菜卖得差不多了，常常会松口，砍一下就便宜成交，“卖不完的，他们挑回去也很麻烦。”
