“三个番茄6.2元，都可以买一公斤苹果了！”刚刚从市农贸市场出来的王雯拿着番茄调侃道，“以前番茄炒蛋是平民菜，如此一来，这番茄炒蛋能挤入‘贵族菜’行列了！”。随着天气转暖，本应下滑地菜价却一反常态地来了一个回马枪，而番茄则以每公斤12元领跑菜价涨幅榜。
正如王雯所言，这段时间，番茄已从原来的默默无闻成为众人关注的“角色”。记者算了一笔账，按照一盘番茄炒蛋用两个番茄和两个鸡蛋计算，去年番茄价格在每公斤4元，这道菜成本大约为2元左右，而今年这道菜的成本已经超过5元了，达到250%的增长率，这令众多普通家庭大呼“伤不起”。
在蔬菜摊位前挑菜的张阿姨便找起了番茄的替代品，“番茄价格太高了，和番茄有关的菜基本不做了，现在烧汤就用西葫芦、地蒲，炒蛋就配上黄瓜。”据了解，不少家庭主妇表示，现在已经很少购买番茄了，因为外地的番茄价格居高不下，很少在卖的本地番茄品质也不高，所以一般都会选择其他蔬菜来替代。不过白萝卜、青菜等蔬菜的价格最近有回落的趋势。
和番茄一样在高位徘徊的还有四季豆。在桐乡副食品批发市场果蔬直营超市内，家住市区宝凤新城的李珏正在挑选四季豆。“蚕豆、豌豆现在快没有了，买点四季豆回去，就是这每公斤10元的价格太高了。”不过李珏表示，因为超市里的蔬菜都是从种植基地直接过来的，所以10元的价格比外面菜场里的还是要便宜些。
记者在走访了我市各大菜场和超市后发现，桐乡并没有出现诸如广东、山东、河北等地菜价疯涨的现象，只有番茄、四季豆出现大幅涨价的趋势。
为何番茄、四季豆价格今年一直处于高位？多年从事蔬菜生意的李雪芬道出了其中玄机：“ 目前，本地产的番茄和四季豆还没有大规模上市，市场上的番茄和四季豆基本上都是来自外地的，供应量本来就不高，加上油价上涨导致运输成本提高，像番茄的进货价都已经突破10元每公斤了，到了市场上价格就更高了。”
除此，天气和种植成本也是涨价的一个重要原因，像番茄、四季豆这类蔬菜在生长过程中比较难“伺候”，费工费时，成本也相对较高。不像包心菜、萝卜等蔬菜，不用过多打理。
据业内人士称，目前尚处春夏之交，春菜收完了，夏菜还没跟上，但季节变化带来的蔬菜上市量减少并不会持续很长时间，预计5月中下旬后各种蔬菜价格会逐渐趋于平稳。
