韭菜用蓝矾保鲜，吃烧烤鼠药中毒。对于消费者来说，食品安全问题备受关注。而近期发生的两件食品安全新闻引发了网友围观。南京市民反映，买的韭菜竟掉蓝色粉末，择完韭菜手上有蓝色残留。调查称是为韭菜保鲜而喷了蓝矾水，人体过量摄入可能会导致铜中毒，严重者甚至会导致肾衰竭而死亡。而北京一女医生微博称，一病人因吃路边烧烤鼠药中毒，或是经营者冒充羊肉销售。
买韭菜蓝矾保鲜甲醛白菜还未落幕，蓝矾白菜就粉末登场了。甲醛白菜和蓝矾韭菜的接连上演，蔬菜市场变得极不“安定”，消费者也难以变得“淡定”。
不法商贩用蓝矾给韭菜保鲜
日前，据南京市民反映，买的韭菜竟掉蓝色粉末，择完韭菜手上有蓝色残留。有菜贩称，这是为韭菜保鲜而喷了蓝矾水。经蓝矾处理的蔬菜颜色漂亮且保质期长。蓝矾属于工业化学原料，人体过量摄入可能会导致铜中毒，严重者甚至会导致肾衰竭而死亡。
据了解，国家早已规定蓝矾是不允许直接用于水果蔬菜上的。然而，既然国家对蓝矾在水果蔬菜的禁用早有规定，如此毒性的“蓝矾韭菜”为何能堂而皇之的进入市场，从而“光明正大”的登上消费者的餐桌。监管部门真的就形同虚设吗？如果说甲醛白菜是钻了“国标”的空子，那么“蓝矾韭菜”就是钻了“监管部门”的空子。
监管的不力，已经是近年来频现食品安全问题验证下铁一般的事实。假使监管稍微给点力，国内的食品安全问题不会严峻到每天都有新的安全问题被爆；假使监管稍微给点力，不会有市民感慨“不把元素周期表吃个遍都不好意思称自己为中国人”；假使监管稍微给点力，不会总是走在媒体部门之后……中国的食品安全问题是有多严重才让市民有这样的感叹啊。
希望监管部门能真正的干点实事，不要每发生一起食品安全问题，就被消费者和媒体部门质疑监管的不力。希望监管部门能将问题食品真正扼杀在摇篮里，让其没有见光的机会。
吃烧烤鼠药
中毒昨天，北京协和医院女医生于莺（@急诊科女超人于莺 ）因为一条微博，成为网络关注的焦点人物。据称，该院收治一例鼠药中毒病人，患者否认有人投毒，而表示曾经吃过街边的烧烤。因此医生怀疑可能是一些毒死的老鼠、狗肉，冒充羊肉销售，导致患者中毒。
此条微博数小时内被转发了8万多次，在这个炎热的夏季掀起了不小的风波。评论中有人痛骂黑心的商家，也有少数的质疑声，但烧烤不明来历肉类的事件流传已久，也无怪会引发大家的议论。以前听说过有人用小米里投毒的方式捕捉麻雀、鸽子烧烤，这种几乎无本的买卖让更多的烧烤店口水直流。
如今下毒的对象早已扩大范围，有些小区里常常撒老鼠药，而猫吃了毒老鼠又会死掉，被捡去制成所谓“羊肉串”，为了让肉吃起来更有羊肉味，据说有的商贩还会用泡羊尿抹羊油来以假乱真。有人质疑抓老鼠、猫、狗成本太高，但实际上根本就不难，因为现在专门有地下的猫贩子、狗贩子，他们并不是我们常见的卖宠物猫狗的，而是专门为烧烤店提供原料的。这些人是有目的性的去抓捕流浪猫狗或者宠物猫狗，采用的方式之一便是以毒饵诱捕。且不说这些不明来历的肉是否有毒，即便是普通的流浪猫狗，细菌寄生虫传染病一大堆，食用的风险也非常大。
本来夏天吃着烧烤喝着啤酒是一件乐事，殊不知在人们不知情的情况下，很可能食用的就是这些可怜的流浪猫狗，甚至死鼠死鸟的尸体，这些毒素及细菌并不能随着烧烤而消失，只会慢慢的留存于身体内，直至伤害发生。
有专家认为吃烧烤间接中毒可能性不大，常期食用慢性鼠药的烧烤有可能会导致中毒，但是目前也没有证据显示，若食用存有大量毒剂的鼠肉或猫狗肉就一定不会中毒，毕竟鼠药是慢性毒药，如果浓度足够，伤害身体的反应也会非常明显。
