本报5月7日讯(记者 金秀清) 近日，卫生部组织制定了《坚果炒货食品》《粮食》《巧克力及其制品》等3项食品安全国家标准，并向社会公开征求意见。在这次卫生部制定的《坚果炒货食品》标准中，适用范围扩大到生干坚果与籽类和熟制坚果与籽类。5月7日，记者走访日照瓜子市场发现，超市内出售的瓜子都是独立包装的，而很多小摊点的瓜子则是用大塑料袋散装着，敞着口，并没有什么防潮防腐措施，另外，不少零售商并不知晓国家新拟定的炒货标准。
7日上午，记者走访了日照市多家超市，发现超市内零食区摆放的各品牌瓜子都是独立包装的，虽然没有标注“过氧化值”的标准，但是外包装上生产日期和保质期都是齐全的。与大超市独立包装的瓜子不同的是，一些炒货店和炒货摊位则没那么明确地标注生产日期和保质期。
在海曲中路的一家炒货店看到，这里的散装瓜子已经用小的塑料袋分装好了，一包一包地堆放在筐子里。“天热了怕潮，所以我们把散装的瓜子分装成了小包装，这种多味的瓜子9元一斤，话梅味的西瓜子11元一斤。”看到记者盯着瓜子看，店里的售货员向记者介绍。当记者问道瓜子的生产时间和保质期时，售货员说这些瓜子都是从济南炒好运过来的，过段时间就运来一批，“原味的保质期一般是半年，其他口味的都是三个月。”记者拿起一包瓜子看了看，发现只是封好了口，外包装上并没有标注生产日期和保质期，也没有采取防潮防腐的措施。当记者问起是否知道卫生部给瓜子定了新标准并征求意见时，售货员摇摇头表示没听说过。
记者随后又来到了人民医院附近的一家瓜子摊点，在这里，两个大塑料袋子里装着原味和五香两种口味的瓜子，都大敞着口。当记者问起摊主瓜子的生产日期和保质期时，“这些瓜子都是刚从咱本地的市场上进的，人家炒好我们就买回来了，至于保质期，那不是超市里卖的那种纸袋包装的才有吗？咱这种散装的没啥保质期，我们吃的就是这些瓜子，不会有啥问题的。再说了，我进来的这些瓜子过不了几天就卖完了，卖完了再进新的，还用啥保质期。”女摊主说。至于卫生部拟定的瓜子新标准，这位摊主表示没听说过，“咱不懂什么叫"过氧化值"，只是知道冬天瓜子好储存，夏天容易变质，我一般都会让顾客先尝后买，要是觉得不脆或者有哈喇味顾客可以不买。”
记者查阅相关资料了解到，这次新制定的《坚果炒货食品》标准，除葵花籽外的其他产品过氧化值指标执行原规定不大于0.50克/100克，葵花籽类产品按不大于0.80克/100克控制。
