“菜场里买回来的豌豆，看起来挺鲜嫩的。可是用水一泡，水就变成了绿色，闻起来还有一股怪味。”昨天一大早，市民俞先生打进本报87917666新闻热线说，在鄞州区南裕菜场，有对卖菜的中年夫妻，他们的菜摊上一年四季都有豌豆卖，而且价格总在每斤3元左右。
俞先生怀疑这对夫妻卖的豌豆有问题，希望记者前去调查。
一对夫妻的菜摊上
一年四季都卖鲜嫩豌豆
俞先生是新宁波人，来宁波两三年了，一直住在鄞州南裕小区。小区附近学士路上的南裕菜场，俞先生几乎天天去，菜场里的很多菜贩他都熟。
俞先生说的这对卖豌豆的夫妻，菜摊在菜场的最西侧。这对夫妻引起俞先生的注意，是在去年冬天。俞先生来买菜，发现这对夫妻的菜摊上，有鲜嫩的豌豆卖，只卖3元一斤，这让俞先生挺好奇。
俞先生在四川农村长大，他知道要吃到当季的豌豆，得是在每年的五月底、六月、七月。冬天吃到的豌豆，几乎都是从大棚里出来的，价格肯定卖得高。
“看到这么便宜的豌豆，我当时就买了一斤。”
可是，俞先生买回去用水一泡，发现泡豌豆的水变成了绿色。他没敢吃，将这些豌豆统统倒掉了。
以后到菜场买菜，俞先生都看到，这对夫妻的菜摊上总有豌豆卖。
前天下午4点多，俞先生去买菜时，发现一位老伯在向这对夫妻讨说法。原来，老伯从这里买回去的豌豆，被懂行的家人发现，说是染过色素的，是对人体是有害的。
俞先生一打听，南裕菜场里很多人都知道，这对夫妻的菜摊上一年四季都有看起来鲜嫩的豌豆卖，而且价格总是在每斤3元左右。
俞先生拨通了本报热线。
知情人：
这是水、染料、添加剂泡出来的
昨天下午3点多，记者来到南裕菜场，发现有菜场最西边的一个菜摊有豌豆卖——这就是俞先生说的那个夫妻菜摊。他们在这里卖菜已一年多了，是摆在地上卖的。
乍一看这些豌豆挺鲜嫩。记者随手抓起一把，仔细看，发现豌豆绿得很不自然，很多都掉了皮，还能闻到一股怪味。有一部分掉了皮的豌豆，是黄色的。抓过豌豆后，记者手上有一些绿色的水渍。
记者问：“这些豌豆是从哪里来的？为什么一年四季都有新鲜的豌豆卖？”
这对卖菜的夫妻警惕地看了一眼，转身去招呼其他客人。
“怎么可能四季都有鲜嫩的豌豆卖？而且价格还便宜。”附近一位不愿透露姓名的菜贩透露，这些豌豆，其实是用挑选出来的干豌豆，放入有水、染料和添加剂的桶里，泡出来的。一般干瘪的豌豆泡上一天一夜后，会变成圆润饱满、色泽光亮的“新鲜豌豆”，用水冲洗干净，就能拿出去卖了。
是食用色素还是工业色素
目前还不清楚
记者在这对夫妻的菜摊上买回一斤豌豆，做了个小实验。
记者用透明杯子取了两杯自来水，将买回来的豌豆放入其中一个杯子浸泡。过了一会儿，杯中的水慢慢变绿，半个多小时后，杯里的水变成翠绿的了。
俞先生说，他从小在农村长大，看母亲种豌豆，也经常吃豌豆。自然的绿豌豆，水泡过后不会变绿。
俞先生说，他还专门拿泡过豌豆的水，去找一位做食品色素的朋友。朋友初步认定，这些豌豆添加了色素，至于是工业色素还是食用色素，还弄不清楚。
记者了解到，色素一般分工业用和食用两种，如果浸泡豌豆的是食用色素，比较安全，如果用工业色素浸泡，对人体肯定有害。即使是食用色素浸泡，如果剂量和浓度过大，也可能对人体造成伤害。
昨天下午，记者打通市工商局12315，他们表示将尽快派人去查处。
