5月7日讯，山东省生猪屠宰资格审核清理工作视频会议结束后，烟台市商务局、环保、畜牧等部门结合本市实际，制定了《烟台市生猪定点屠宰资格审核清理实施方案》，明确了工作目标、审核范围、工作程序和时限等，成立了市政府分管秘书长任组长、商务、环保等部门负责人为成员的市审核清理工作领导小组。确定：一是全市生猪定点屠宰厂（场）必须符合法律法规规定的条件和标准，符合《烟台市生猪定点屠宰厂（场）设置规划》，全市生猪定点屠宰厂（场）总数由目前98个压缩至54个以内；二是市区全部取消小型生猪屠宰场点，距县市城区15公里以内的乡镇不再设立小型生猪屠宰场点；三是交通不便农村地区（海岛）确需设立小型生猪屠宰场点，必须达到《山东省小型生猪定点屠宰场点审核清理标准》，并且仅限于向本地市场供应生猪产品；四是坚决禁止将整改不达标的屠宰厂降低为屠宰场点。
目前，全市屠宰企业自查工作已基本完成，已有15家生猪定点屠宰厂和66个小型生猪屠宰场点完成自查，递交了申请书和自查表，17个小型生猪屠宰场点因未提交申请书和自查表被取消定点屠宰资格，部分县市开始进行资格审核工作。下步，烟台市商务局将会同环保、畜牧等部门，严格按照审核工作要求，稳妥推进全市审核清理工作。审核工作中将突出抓好“四个结合”：一是与建立完善农村肉品销售网络、稳定市场供应相结合。乡镇小型屠宰场点关闭后，农村地区面临肉品供应问题，推广牟平区发展农村肉品销售网络的先进经验，引导大中型屠宰厂向农村市场延伸，尽快形成上下贯通、遍布城乡的肉品流通网络，保障农村肉品市场供应。二是与开展专项整治、打击私屠滥宰相结合。小型屠宰场点的关闭，必然会导致农村地区私屠监宰的反弹，全市商务主管部门将开展生猪屠宰专项整治，加大执法检查力度，严厉打击私屠滥宰、屠宰注水、病死猪等违法行为，为审核清理工作创造良好环境。三是与建立屠宰企业信用档案相结合。出台烟台市屠宰企业食品安全信用档案管理办法，通过在全市生猪屠宰企业建立食品安全信用档案，划分信用等级，分类实施监管等措施，加强生猪屠宰企业监管，强化安全质量意识和社会责任。四是与加强舆论宣传引导和社会监督相结合。通过新闻媒体、网络平台和12312投诉举报电话等渠道，加大宣传力度，营造良好社会氛围。审核工作结束后，将审核合格的生猪定点屠宰企业在媒体、网站上公示，接受公众监督。
