猪肉价格在经历去年火箭式的上涨之后，今年转而掉头向下，直至跌破6：1的盈亏平衡点。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，今年1月26日以后，全国猪肉价格止涨转跌，目前已创下2011年6月份以来的新低。
5月3日，商务部发布上周(4月23日至29日)重点监测的食用农产品价格信息，肉类批发价格小幅波动，其中猪肉价格自春节后持续下跌，比前一周下降0.1%，与1月下旬比下降14.1%，北京、重庆和上海比1月下旬分别下降21.8%、19.4%和19.2%。
猪肉价格3个月下跌目前趋稳
猪肉价格“一年涨、一年平、一年跌”一直以来被称为“三年走势”，去年暴涨的猪肉价格在今年并未出现百姓和养殖户预期的“平局”，而是连月下跌。
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，今年1月26日以后，全国猪肉价格止涨转跌，目前已创下2011年6月份以来的新低。与今年春节相比，4月底全国猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别下降16.1%、16.5%。辽宁、黑龙江、山东、重庆、陕西、青海的降幅居前，均超过20%。
记者在走访了家乐福超市发现，目前带皮后臀尖肉价格为每斤12.4元，特制后臀尖肉每斤14.9元，带皮五花肉每斤7.9元，特制五花肉为每斤18.8元。家乐福超市的一位销售人员表示，今年以来猪肉价格一直在下降，但是目前来看，猪肉价格逐渐趋于稳定。
去年补栏量大增导致供过于求
至于猪肉价格连续下跌的原因，商务部研究院消费经济部副主任赵萍在接受媒体访问时表示，一方面是猪肉周期影响，去年一些养殖户看到生猪价格一路高涨后纷纷补栏，使存栏量有所增加，造成市场供应量突然增加、猪价下降的局面。另一方面，人工成本、玉米等饲料成本上升也是影响猪价的重要原因之一。
临沂市沂水县锦程畜牧科技发展有限公司负责人程夏法也认为，由于去年行情好、政府发放能繁母猪补贴等原因共同推高了补栏积极性，导致今年市场上生猪供应过多，价格持续下滑。山东省畜牧协会生猪产销分会专家组组长周玉晓表示，去年8月到10月生猪补栏量大增，生猪生长周期约为6个月，导致今年2月到4月猪价持续下跌。
不过，有分析人士称，猪价的持续下跌，直接影响到养殖户补栏积极性，到下半年，出栏量减少到一定程度，猪价可能出现大幅反弹。“拐点可能在9月份以后。”
启动新预案防止猪价“过山车”
为防止生猪价格过度下跌或上涨，国家发改委等六部委近日联合发布《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》，并启动预案，提出将适时启动政府冻猪肉收储工作。
与2009年初有关部门联合发布的《防止生猪价格过度下跌调控预案(暂行)》相比，新预案的主要调控目标增加了一个，即新预案不但要防止生猪价格过度下跌，还要防止生猪价格过快上涨。
新预案将猪粮比价8.5∶1作为防止生猪价格过快上涨的预警点，仍明确坚持“市场主导、政府调控”的原则。
业内专家认为，这一新的调控政策，增加了生猪价格过高调控预案，强调地方储备的新内容，对防止猪价周期波动将有更好的针对性。
中国农科院畜牧经济研究室主任王济民则表示，规模化养殖、市场化管理，并减少政策的过度干预是走出生猪价格怪圈的努力方向。
