11、柑橘：工业石蜡抛光
柑橘类水果储存中超量使用防腐剂，在出售中用着色剂“美容”，用工业石蜡抛光。工业石蜡的杂质中含有铅、汞、砷等重金属，会渗透到果肉中，使用后会导致记忆力下降、贫血等症状。
12、苹果：催红素增色
用膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。
切记：酒店里面的鲜炸果汁最好不要吃，大部分都是烂掉的水果打的。更夸张的是还有很多很大程度上是用一种叫“水果伴侣”的添加剂冲水合成的。汉质监部门曾在其辖区内进行检查，发现了这里面的勾当。在一个酒店检查，售价48元/扎的木瓜汁，服务员宣称其系新鲜水果榨出。但在实际操作间，却是另外一幅景象：工作人员在搅拌机中仅放入三四片木瓜，随后从白色的没有任何标签的塑料瓶中，倒出红黄色的液体加入搅拌机，又从三盒粉末中，用汤匙挖出少许粉末加入，加水后搅拌，一扎木瓜汁就完成了。榨出的木瓜汁，香味扑鼻，橙色诱人，果肉碎末均匀分布。这种粉末行业内称为“果汁伴侣”，在榨汁时进行添加。经专家检测确定，这些都是果汁浓缩添加剂，例如木瓜汁伴侣，含有酸度调节剂、安赛蜜、香精、苯甲酸钠、柠檬黄、日落黄、诱惑红等添加剂。奇异果汁伴侣，包括酸度调节剂、增稠剂、安赛蜜、苯甲酸钠、甜蜜素、柠檬黄、日落黄、亮蓝色素、香精等。另外在榨汁中还要使用三种白色粉末，分别是优果粉、糖和奶精。
