据湖南省商务厅对上周(4月25日-5月1日)全省86种主要食用农产品(12.07，0.19，1.60%)监测，与上一周比，价格上涨的45种，占52.3%；持平的12种，占14.0%；下跌的29种，占33.7%。其中，蔬菜批发价格普遍上涨，猪肉批零价格持续回落。
上周湖南蔬菜批发均价为4.01元/公斤，上涨5.25%。监测的18个品种15涨3降，涨幅较大的品种是辣椒、大白菜、茄子和白萝卜，分别上涨8.5%、11.59%、12.66%和25.15%。上周，我省猪肉批发均价为20.34元/公斤，下降0.29%；鲜猪肉零售均价为25.41元/公斤，下降0.82%。
省商务厅市场运行调节处工作人员分析，最近一段时间连续暴雨，不利于蔬菜采摘、运输和储存；另外我省本地蔬菜处于青黄不接时期，供应量较少，大部分瓜果类蔬菜主要依靠外运补给，导致我省蔬菜价格上涨，预计后期蔬菜价格还会上涨。
受前期生猪存栏量增加、市民需求减少影响，我省猪肉价格持续回落。豆粕、小麦麸、玉米等饲料原料价格一直上涨，养殖成本增加，而猪肉价格持续下滑，养殖户出现亏本。
