我们每一天要吃很多食物，食品质量是否安全？除了靠政府部门的监管外，还需要食品工业企业自己把好出厂关。近日，广西壮族自治区人民政府办公厅转发《自治区工信委关于进一步做好食品工业企业诚信体系建设工作的意见》（以下简称《意见》），要求通过完善企业诚信管理制度和管理档案，做好企业诚信信息的整合和报送工作。对于不诚信的食品工业企业，我区将通过在“广西食品工业企业诚信信息发布平台”上曝光，加大对失信企业的惩戒力度。
形成覆盖全区的“企业诚信网”
关于食品安全问题，令人印象深刻的是2008年的三鹿婴幼儿奶粉事件。为此，去年底，工业和信息化部会同国家发展和改革委员会、卫生部、国家工商总局、国家质检总局等10部门联合发布了《食品工业企业诚信体系建设工作指导意见》。
而广西壮族自治区人民政府办公厅转发的《意见》则结合实际，提出了我区食品工业企业诚信体系建设的主要任务是：以食品生产安全长效机制建设为目标，在食品产业建立起以明确企业主体责任为重点、以产品质量安全为核心、以制度建设为根本、以诚信文化建设为基础的食品工业企业诚信体系，形成覆盖全区食品工业企业的“企业诚信网”。从2012年起， 要在前期试点建设工作的基础上，扩大推广食品工业企业诚信体系建设。
物料退库和报废都要记入档案
如何开展诚信体系建设？意见提出：从进一步完善企业诚信管理制度、设立和完善企业食品安全管理档案、做好企业诚信信息的整合和报送工作、加强企业诚信文化建设4大方面入手。
过去曾有传言，称加工企业将销售不完的月饼的馅料取出，留到第二年继续做月饼馅，陈馅月饼让人们对不合格或过期食品的去向有了怀疑。对此，《意见》要求各食品工业企业要加快建立并完善原辅料供应商、代理商、经销商等诚信管理相关档案，归类保存原料和产品收购、检验检测、生产操作、仓储物流、成品销售等诚信信息记录，形成诚信信息管理档案，特别要对不合格品管理、用户投诉、物料退库和报废、紧急情况处理等进行记录。为了方便查询，提倡利用信息化手段建立诚信信息电子档案。
在平台上曝光失信产品和企业
食品企业必须讲诚信，如果企业生产了不合格的食品，且没有妥善解决，导致了消费者对其企业的不信任，很可能使企业受到大众的谴责。针对食品工业企业担心曝光这一特点，《意见》提出：由政府财政出资建设的“广西食品工业企业诚信信息发布平台”将于今年底前建成并投入运行。该平台用以发布企业诚信信息，记录并曝光失信产品和企业，通过失信曝光、分类 监管和市场退出机制等手段加大对失信企业的惩戒力度。
消费者登录这一平台，还可以了解到国家政策、我区优秀生产企业和优秀产品，通过宣传广西企业诚信，形成“讲诚信、树品牌、强产业”的良性发展局面，推动食品产业健康可持续发展。
