老婆饼、老公饼，这些面粉类熟食是大众比较喜欢的零食。但是，随着天气变热，吃这类零食要多留心了。湖南省质监局今日公布了2012年第4批食品质量抽查结果，在被抽查的538个批次的食品中，有31个批次不合格，平均抽查合格率为94.24%;其中，面粉类熟食是抽查的“重灾区”，总共有23个批次不合格，占所有不合格产品的三分之二。
在不合格的面粉类熟食产品中，最主要的问题是菌落超标和违规使用添加剂。如平江县永龙食品厂生产的酒鬼米线、长沙市悦心食品厂生产的跳跳脆等产品，都出现了菌落总数超标。长沙市顶粮食品有限公司生产的老公饼、长沙市芙蓉区粤东泰兴饼干厂生产的绿豆夹心糕等产品，因为日落黄、柠檬黄违规添加而上榜。
为什么熟食类产品总是容易“出问题”?业内人士认为，食品生产行业门槛低，投资小。有些小企业，租个民居，雇几个工人，就开始生产，生产环境和产品根本达不到要求，产品质量自然就容易出问题。
省质监局工作人员提醒消费者，在购买面粉类熟食时一定要注意选购定型包装光滑、清洁无泄漏，产品色泽光亮，且配方、卫生执行标准、保质期、生产日期、厂名厂址齐全的产品。-记者肖祖华
不合格产品名单(摘录)
企业名称产品名称不合格项目
1湖南省平江县永友食品厂向东熟食菌落总数超标
2平江县永龙食品厂酒鬼米线湘味面粉熟食菌落总数超标
3平江县婧琪食品厂辣天王湘味面粉菌落总数超标
4平江县曾氏食品厂红烧鱼排(湘味面粉熟食)菌落总数超标
5长沙桑姆食品有限公司冰淇淋威化筒糖精钠、铝超标
6长沙县跳马乡闵福食品厂绿豆糕铝超标
7长沙市钧瀚食品厂桃酥铝超标
8长沙市开福区展丰食品厂玛仔王铝超标
9长沙市雨花区昌志食品厂鸡蛋煎卷添加日落黄
10长沙市雨花区湘辉食品厂鲜蛋卷铝超标
11长沙市悦心食品厂跳跳脆菌落总数超标
12长沙县义兴食品厂麻花糖精钠超标
13长沙市雨花区华沁食品厂老婆饼添加柠檬黄、日落黄
14长沙市顶粮食品有限公司老公饼添加日落黄
15长沙小燕子食品厂香酥鱼仔添加日落黄
16长沙市雨花区英忆食品厂太阳饼脱氢乙酸超标
