《21世纪经济报道》消息，明胶事件愈演愈烈，最大明胶生产企业青海明胶被指原料来源不明、环境污染。而据调查，明胶行业普遍污染严重，且难以治理。
骨制明胶污染，主要来自多个方面，除了原料骨堆放脂肪变质散发腐臭外，骨料在粉碎时产生噪音和粉尘污染，抽提分离胶渣环节产生恶臭和噪音污染，包装混配环节产生粉尘，而整个生产过程中伴随废水、废气污染。
据蚌埠丰原明胶有限公司销售经理苏金全介绍，“天热散发腐臭气味不是骨头本身变质，是骨头上带的脂肪腐败变质散发出的，可对环境产生污染、有臭气。但这不等于骨头也坏了。”苏金全确认，这种骨头仍然可以用于制作明胶，但可能对环境造成污染。
苏金全指，“为了避免污染，骨头上的脂肪变质就需要尽快脱脂，” “我们收购原料是在当地找供应商直接供货骨料，买来后用热水脱脂，然后在当地烘干直接加工成骨粒”。
根据国内企业现状调查资料，国内明胶、骨胶和皮胶工业企业约230家。2007年，全国明胶、骨胶和皮胶工业废水排放量约为4285万m3，COD(常规污染物)和氨氮排放量分别为0.58万吨和0.13万吨；根据《全国环境统计公报(2007年)》，2007年该行业废水量约占全国工业废水排放量的0.17%，COD和氨氮排放量分别占全国工业废水排放量的0.11%和0.38%。污染物排放比例相当大。
青海明胶位于青海省西宁市城北区生物园， 周围是居民区。作为高污染企业，青海明胶的废气、粉尘弥漫，污水偷排，噪音污染亦是相当严重。尽管多次收到整改通知，但三年来青海明胶却屡改屡犯。
有行家表示，“青海明胶处的位置不好，在住宅区，原骨天热变臭污染环境，2011年就有居民搭帐篷堵在工厂门口”。
2008年8月，青海明胶公司因生产废水多次外溢，污染周围四邻。西宁市环保局处以10万元罚款，并下达了行政处罚事先告知书。2009年4月初，由于青海明胶公司车间管理不善，导致部分磷酸氢钙通过引风机直接外排，对周围环境造成污染，被西宁市环保局行政处罚5万元。2009年5月20日，由于苍蝇满天飞、恶臭实难忍，部分居民愤而围堵青海明胶公司的大门，要求青海明胶公司停产。
由于被多次整改无效，2010年8月13日，青海明胶向周围居民签署了一个承诺书，“青海明胶股份有限公司郑重承诺：从即日起清除臭味，如果不能解决问题，我公司主动停产”。西宁市环保局、西宁市城北区政府、生物园区管委会等领导签字监督。
2011年5月9日，当地居民向西宁市环保局投诉反映，城北区生物园区明胶厂，明胶臭气乱排，气味污染影响周围居民生活。
西宁市环保局回复称，执法人员对青海明胶有限责任公司提出要求：一是保证在生产过程中设施正常运转做到达标排放；二是保证污泥的脱泥量，不在沉淀池中蓄积产生臭气；三是对污水处理站的污水及时进行监测及时进行生产调整。
对于青海明胶污染的题，国家早已列入重点监控名单。根据《关于印发<；2009年国家重点监控企业名单>；的通知》(环办〔2009〕34号)，国家环保部将青海明胶列入废水国家重点监控企业名单，这其中也包括蚌埠丰原明胶、罗赛洛(广东)明胶、河北盖乐亭明胶和阜城县前宋工业明胶园区等。
有消息称，“青海明胶厂所用原料动物骨头，很多是从废品站收购的”。4月24日，青海明胶股票停牌。董秘办人士表示，“报道的情况还在核实”。
除环境污染外，对于骨制明胶企业来说，生产明胶最大的问题是动物骨料的来源问题。生产明胶的企业，其骨料很少来自雨润、双汇等大型肉类加工企业，原因就是原料贵。苏金全表示，“从大企业购买骨料价格太贵，一公斤需要5元，每吨价格需要5000元，从小的屠宰场购买一吨需要3000元。”
加工一吨骨制明胶需要6吨-7吨动物骨料，加工一吨皮明胶原料需求也在6吨-7吨。如此，如果从大型屠宰厂购买骨料，每吨明胶成本在3万元以上，而从小型厂购买原料价格1.8万元以上，两者相差将近一倍。
行业人士表示，骨制明胶和皮制明胶(鲜皮做的明胶)一般不会有铬和重金属超标，动物身体的重金属一般都积累在肾脏内。但是，来源不明的骨料和皮料是否会带来病菌污染，国内并没有相关规范。
多位明胶厂高层指称，如管理严格，小屠宰厂的骨料仍可控制质量。河北盖乐亭明胶公司销售经理表示，“原料都是来自正规屠宰厂，而小屠宰厂的骨料如果没人收购，也会污染环境。”
