现在用“淡定”来形容鸡蛋价格已经不足以说明问题了，因为，目前鸡蛋零售价已经跌至3.3元/斤，创下了自2010年6月以来的历史最低点。鸡蛋价格萎靡不振，对于广大消费者来说是个利好，但对于广大养殖户来说，他们正经历着史上最冷的低价“寒冬”。
鸡蛋价格创新低
春节过后，我市鸡蛋价格持续下滑，昨日记者在走访市区几家农贸市场时了解到，目前鸡蛋零售价在每斤3.2元至3.3元之间。“鸡蛋最近确实便宜，我记得去年最高时一斤能达到5块多，现在才3块来钱，差着近两块钱。这鸡蛋价格真是说不准，忽高忽低的。”在清浦区城南一农贸市场，一位购买鸡蛋的年轻女士对记者感慨。曾一路高歌的蛋价，总算回落了，这让市民大为欢喜。据了解，自2011年12月以来，鸡蛋价格就开始下滑，今年春节期间，鸡蛋一改往年价格上涨态势，降为每斤4元。今年2月以来，鸡蛋价格仍呈下降趋势，目前达到每斤3.3元左右。
在一个露天市场，记者与卖鸡蛋的韦老板聊起最近的鸡蛋价格，他直言市场行情很不好。“好一点的草鸡蛋卖6块钱，差一点的5块5，和去年不好比，去年最高时卖过8块甚至8块5。”他告诉记者，他卖的鸡蛋全是自家养的。“我的养殖规模不算大，比一般散户大些，但和养殖场不好比，主要是自己一家人伺弄，省下了一笔人工钱，另外就是鸡蛋直接拉到市场上卖，没有批给别人，这样中间的几毛钱利润没有损失，所以现在还能勉强维持。”
韦老板说，鸡蛋价格这么低，主要是去年养鸡的人太多了，竞争太激烈，价格就下来了。对于鸡蛋什么时候能涨，他想了想说，什么时候鸡蛋少了，价格就翻上去了。
养殖户亏损严重
与韦老板这样的小户相比，大的养殖场由于规模大，产蛋量高，亏损就更加明显。日前，记者来到位于淮阴区西宋集镇的江苏省同玉禽业有限公司，见到总经理汤育高。有着8年养鸡经验的汤育高尽管对价格涨涨跌跌已经习以为常，但这次跌价时间之长，形势之严峻，却是前所未有。用他的话来说，“是8年来的第一次。”
“去年中秋节前，鸡蛋出场价就是四块九毛五，这之后，价格就开始走下坡路了，越来越低，一直到昨天，我们鸡场蛋的出场价是两块八，每斤要亏到6—7毛钱，一天要亏损5000块钱，如果从去年10月份算起，到今年3月底，已经亏了有70多万。”
鸡蛋价格在低位徘徊不前，饲料价格却蹭蹭上涨，汤育高给记者算了一笔账，现在玉米每斤1.29元，豆粕每斤1.8元，而且从市场行情来看，饲料价格还在天天涨，再加上人员工资、水电费、防疫防病等费用，每斤鸡蛋的出场价必须在3.5元才能基本保本。
这轮鸡蛋低价潮为何迟迟不肯退去？汤育高认为，原因很简单，就是养殖量太大。“2011年只要养家禽就赚钱，人们看到其中有利可图，就一哄而上。原有的养殖场也纷纷加大补栏量，导致供远大于求。”
尽管同育禽业还在正常运转，但对于当前的亏损局面，汤育高显然也没有更好的应对办法，他给出记者两个字——苦撑，“尽量从其他环节弥补，减少损失，等待夏季鸡蛋消费高峰到来，市场回暖。”
如何突围价格怪圈
面对当前的鸡蛋颓势，能“苦撑”的都是象汤育高这样的养殖大户，一些小散户扛不住亏损压力，已经纷纷低价卖鸡。他告诉记者，一些小户在正月初二就开始宰杀蛋鸡，来减轻压力。
汤育高说，搞养殖的人都知道一句话，叫大跌必大涨，大涨必大跌，“像现在鸡蛋价格跌到这种程度，下面一旦反弹起来，肯定要涨到5块钱以上，但说实话，我们并不希望这种情况出现，我们希望价格始终在一个理性的空间内涨跌，这样养殖户才能有持久的利润。”
“蛋贱伤农，蛋贵伤民”，业内人士认为，突围价格怪圈，还需多元化发展鸡蛋加工业，深化产业链，同时合理引导养殖户正确判断市场，抵御市场风险。对于这样的观点，汤育高非常认同。他以自己的养殖场为例，由于自身建有小型饲料厂，每吨饲料成本低于市场价近百元，年节省成本超30万元；同时该公司还建有孵化厂，孵化肉鸡饲养出售；公司的鸡粪清理工作低价承包给了个人，年可增收10多万元。“我们还准备在鸡蛋行情好转后，再上条宰杀深加工生产线，自产自销以分散下次出现的危机。”他认为，政府应引导企业和养殖户正确判断市场风险，避免盲目扩张或新农户不断加入，否则最终受损的还是养殖户自身。
