受全国生猪批发价格持续下跌的影响，本市猪肉批发价格自春节过后便坐上了降价直通车。为了防止生猪养殖出现大面积亏损，近期有关部门将适时启动政府冻猪肉收储工作，稳定生猪市场价格。业内人士分析指出，受此影响，本市的猪肉价格在下半年将止跌回涨，但年内或难出现价格大涨行情。
批发价一个半月降两成
“14.7元、13.5元、12.4元、11.8元……”这是从3月初开始每隔15天，批发市场统计的猪肉批发价格，在一个半月的时间内本市的猪肉批发价格降幅近20%。
在本市经营四五年猪肉批发生意的胡老板告诉记者，从春节过后，受生猪收购价格下降的影响，本市猪肉批发价格便持续下跌，“进入3月份后，隔几天猪肉价格就会降一点，这两天批发价格最低能降到10块钱多一点。”
就在本市猪肉批发价格出现明显下跌的同时，猪肉的销售量维持了相对稳定的趋势，胡老板告诉记者，目前他的摊位猪肉的平均日销售量均在百斤以上，基本持平于上月水平。
与此同时，本市金钟农贸批发市场的相关负责人告诉记者，“在我们近期对猪肉价格的统计过程中不难看出，猪肉价格自春节后便呈现了逐步下跌的行情，并且进入三月份后，降价的幅度明显扩大，批发价格的下降，主要是受到生猪价格下跌的影响。”
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，1月底以来，全国猪肉价格持续快速下降，与1月26日相比，4月17日，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价降幅均已经超过15%。但近一周以来降速明显放缓，多次出现全国日均价环比持平或上涨。
零售价三年来同期最低
受猪肉批发价格持续下跌的影响，本市猪肉零售价格也在近期创出新低。昨天上午，记者走访本市多区的社区农贸市场，猪五花肉的零售价格从每斤12元至14元不等，而在部分市场其零售价格更是跌破了每斤11元。记者查阅相关数据对比，每斤11元的零售价格为近三年来猪肉价格的同期最低。
就在普通社区市场的猪肉价格创出新低的同时，在本市部分大型超市内，猪肉零售价格也是不断下降。在真理道附近的某大型超市卖场，猪肉的零售价格每斤不到12元，品牌猪肉价格略高，每斤13元左右，“上个月，在超市买猪肉，一斤还是13块钱呢，现在都降到了11块8了，吃点肉比去年合适多了。”此外，在一些社区超市，猪肉的零售价格每斤更是降到了10.9元的低位。
下半年本市肉价或回升
据发改委方面介绍，目前全国生猪出场平均价跌破盈亏平衡点，部分地方养殖户已经出现明显亏损。有关部门近期将适时启动政府冻猪肉收储工作，稳定生猪市场价格，防止生猪养殖出现大面积亏损，过多损害养殖户利益。
生猪价格调控预案的启动，会给本市猪肉价格带来哪些影响呢？对此，本市金钟农贸批发市场的相关负责人分析指出，尽管国家即将出台调控政策，但对于本市而言，短期内猪肉市场供大于求的现状难以出现明显转变，因此猪肉价格还将有继续下调的空间，但下调幅度或控制在一成以内。
但进入下半年后，调控预案将发挥作用，猪肉价格也将出现回升，但预计全年内不会出现大涨的行情。
与此同时，专家表示，经过近两年的持续盈利，按照猪价周期规律，今年二季度和下半年生猪价格应继续下滑，进入亏损期。但是去冬今春持续的低温高湿天气诱发全国部分地区生猪腹泻病疫情，有可能影响下半年生猪供应。因此，二季度价格可能保持低位运行，但下半年或将逐步回升，打破猪价周期规律。
专家观点
肉价如何走出涨跌怪圈
大涨大跌的猪肉价格怪圈在让养殖户忐忑不安的同时，也使如何规避养殖风险再度成为业内关注的焦点。
在本市经营生猪养殖五六年时间的王经理告诉记者，单一关注市场或单一关注养殖经营，可能是包括猪肉在内的多种农副产品陷入涨跌怪圈的原因之一。
对此，业内专家指出，想要猪肉价格走出怪圈：一是，要发展标准化规模生产，进一步加大生产扶持力度，提高良种化水平，加快推进健康养殖和适用饲养技术，推动节本增效，大力发展规模化、标准化生产，推进产业化经营，增强畜牧业生产应对市场波动的能力。
二是，要加强疫病防控。进一步强化动物疫情监控工作，严格畜禽产品生产和流通各环节的检验检疫，对疫病做到早发现、早报告、早处置。加大动物防疫的科研投入，研制推广新型疫苗，预防生猪疾病发生。
三是，要加强行业信息引导。以生猪主产区和主销区为重点，加强信息发布和预警分析，充分发挥信息对生猪产销的引导作用，特别是要指导养殖户合理安排生产，适度扩大养殖规模，规避市场风险。
此外，稳定生猪价格是一项系统工程，不能单纯地从终端环节来看，应全面、综合地分析价格上涨原因，多措并举。玉米等上游原材料、成品油等重要生产资料价格和劳动力成本上涨，对生猪价格的影响作用均不能忽视。因此，稳定猪肉价格还需相关部门加大对各类生产要素价格的监管和调控力度，尽量降低其对价格总水平的影响作用。
