一、一季度山东烟台生猪出栏环比下降55.0%
22日，记者从国家统计局烟台调查队获悉，今年一季度，烟台市生猪存栏数量、出栏数量止升回落，双双呈现下降走势，尤其是生猪出栏数量环比减少413341头，降幅高达55.0%，成为下半年猪肉价格上涨的潜在推手。
根据对烟台市抽中小区、规模养殖户和非农户单位生猪监测调查结果显示:2012年一季度生猪存栏量为649028头，环比减少46815头，降幅为6.0%。一季度生猪出栏量为329309头，环比减少413341头，降幅为55.0%。
生猪存栏数量、出栏数量为何双双呈下降趋势?对此，国家统计局烟台调查队一负责人称，上季度由于受春节、元旦双节影响，市场对猪肉的需求量猛增，猪肉价格处在高位运行，因此，很多养殖户选择在这个时间段出售肥猪，致使去年四季度的出栏量过大，加之年后未完全补栏，致使一季度存栏降低。
二、饲养利润持续下滑 江西生猪市场价格继续回落
江西省价格成本调查监审局的最新调查显示，３月份以来，江西市场生猪价格继续回落，饲养利润持续下滑。根据目前生猪市场供求状况和居民猪肉消费规律，随着各种时令蔬菜的大量上市，预计江西生猪市场价格仍将呈稳中趋跌态势。
江西省价格调查显示，３月份江西出栏生猪每公斤均价为１５．６３元，环比下跌６．０２％。而４月中旬开始，江西市场生猪平均收购价格每公斤为１４．５８元计算，平均猪粮比价为５．７４：１。这个比价已低于６：１的生猪生产盈亏平衡点，饲养户养猪收益大幅滑坡。仅在３月份，江西生猪平均饲养利润每公斤仅有１．９４元，环比下降１８．５５％。
专家分析说，生猪价格继续回落和饲养利润持续下滑的主要原因是，随着节日性、临时性因素的消失，以及天气逐渐回暖，终端市场猪肉消费日渐低迷，市场对生猪需求明显减弱。另外，饲养户去年底生猪价格高峰期补栏的生猪目前正处集中出栏期，市场上生猪供给充裕。因此，供大于求的局面造成近期生猪价格一路回落。
三、大连生猪收购价低于全国均价
猪肉价格一路下滑，短短20多天里批发价每斤又便宜了0.5元，跌幅虽然让市民对吃猪肉重拾信心，但却让一些养猪户忧心忡忡。4月20日，国家发改委在其网站上表示，由于猪粮比价跌破6：1盈亏平衡点，国家已经启动调控预案稳定生猪市场价格。
昨天，记者走访了部分菜市场，看到目前市场上的猪肉零售均价为11.5元/斤，与去年9月份16.5元/斤的价格根本没法比。尽管如此，当记者佯装要买猪肉跟摊主讲价时，对方表示可以按照10元/斤的价格卖。“虽然现在猪肉价格低了，但走量却并不比在高价时多多少。”熟食品交易中心猪肉摊主姜大姐说，现在市场猪肉供应量比去年9月时多，而买的人相对来说是固定的，虽然喊价11.5/斤，但是市场要下班的时候，大部分摊主都会便宜卖，因近日猪肉进货价又便宜了。
根据双兴商品城提供的数据显示，从本月初到现在短短20多天时间，猪肉的批发价已由19.5元/公斤~20元/公斤降到了现在的18.5元/公斤~19元/公斤，平均每斤降了0.5元。生猪收购价仍维持在6.8元/斤~7元/斤的低点。
国家发改委官方网站表示，截至4月11日，全国生猪出场平均价格为每公斤14.61元，猪粮比价跌破6：1的盈亏平衡点，部分地方养殖户已经出现明显亏损。近日，经国务院批准，国家发展改革委、财政部、农业部、商务部、国家工商总局、国家质检总局联合发布《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》，国家有关部门将严格按照新预案规定，密切关注生猪生产和市场价格变化，近期将适时启动政府冻猪肉收储工作，稳定生猪市场价格，防止生猪养殖出现大面积亏损，损害养殖户利益。业内人士表示，猪粮比已经连续两周低于盈亏平衡点了。
上周全国生猪市场连续第12周下跌，周中曾跌至最低点13.57元/公斤，全国猪粮比价则跌至5.88：1，连续2周处于6：1盈亏平衡点以下。
据了解，当前我国生猪市场供大于求的状况仍可能持续一段时间。国家发改委官网建议广大生猪养殖户根据市场价格变动情况，合理调整养殖结构，适当减少补栏，以避免大的亏损。国家有关部门将充分发挥市场调节和政府调控合力，尽快恢复生猪市场的供求平衡，努力缓解生猪生产和市场的周期性波动带来的影响。
四、养殖户赔了 零售商赚了 屠宰厂急了
今年春节过后，随着肉类消费淡季的来临，以及去年秋季补栏的育肥猪集中上市，全国生猪收购价格急剧下降。记者日前从有关部门及生猪养殖场了解到，我市生猪收购价格从2月份开始急剧下跌，2月末跌破17元/公斤，3月份跌破15元/公斤，4月份跌破14元/公斤，最低收购价甚至低至13元/公斤。本周收购价虽然有小幅回升，但价格一直维持甚至跌破每公斤14元的盈亏平衡点。面对持续走低的猪肉价格，处在猪肉产业链上的养殖户、零售商、屠宰厂是有人欢喜有人忧。
面对持续低价 养殖户“守猪待价”
望着圈里一天天继续长肥的两头大肥猪，普兰店市铁西街道快马村的戴作全夫妇着急上火，本该在一个月前就可以出栏的育肥猪，因为收购价格的急剧下跌，如今是欲卖不能。“现在这个价格卖出去等于赔钱。听说五一过后会涨点，再等等吧！”老戴无奈地说。
记者在采访时了解到，一头超过100公斤的育肥猪，养殖场的成本在1500元左右，小型养殖户的成本要低点。按目前每公斤14元左右的收购价格出售，养殖户赔本的多，赚钱的少。
肉价低 吃肉的多了 零售商也赚了
与愁眉不展的养殖户相比，终端猪肉经销商近两个月来却是小赚了一笔。在去年吃了近一年的高价猪肉后，很多消费者在肉价大幅下降时自然是加大了对猪肉的消费量。
一位定点销售棒棰岛品牌猪肉的摊主高大姐告诉记者，每天的销售量都会随着价格的变化而变化。近一个月来，每天销售量在五六百斤，肉价高的时候销售量为四百斤左右。据高大姐介绍，零售赚取的差价基本是固定的，每斤肉在七八毛钱左右，一天能赚多少主要看销售量的多少。
据了解，一头猪从养猪场到餐桌，大致需要5个环节，分别是养猪场生猪经纪人猪贩子屠宰厂批发市场零售市场。流通环节的加价基本是稳定的，每斤一般在5元左右，肉价的高低和波动主要看生猪收购价格。
养殖户惜售部分小型屠宰厂跑到沈阳抓猪
按常理，肉价低了，消费量大了，屠宰厂的屠宰量自然也就多了，事实却并非如此。生猪收购价格的持续下降，引发了养殖户特别是小型散户的持续观望和惜售，最终导致本地猪源紧缺，部分小型屠宰厂在本地收不到猪，不得不跑到辽西甚至沈阳等北部地区抓猪。
猪源的紧缺导致屠宰厂开工不足，这让他们很发愁。据大连金字塔食品公司总经理迟军介绍，他们每天要屠宰300多头，才能保住厂房、设备和工人成本的开销，而现在一天只能屠宰200多头。
而对那些大型屠宰厂来说，养殖户的惜售并没有给他们带来压力。据大连础明集团肉联厂负责人宋福禹介绍，他们屠宰的生猪主要来自大型养殖场，长期合作，在数量和质量上更加有保证，生猪供应量也会比小型屠宰厂稳定得多。据了解，大型养殖场一般不会出现明显的惜售现象，但会根据市场情况及时调整育肥规模和数量。
