4月15日至21日是第十八届全国肿瘤防治宣传周，今年的主题是“科学抗癌，关爱生命——饮食与癌症”。记者4月18日从甘肃省肿瘤登记中心获悉，目前，我省已确定胃癌、肝癌、食管癌、肺癌、结直肠癌、白血病、宫颈癌、乳腺癌为8种重点癌症，有计划地开展筛查工作。同时，在国家项目支持下，我省已在全省建立14个筛查基地，为6.4万人进行了乳腺癌筛查，并实施了食管癌/贲门癌、胃癌早诊早治筛查项目。
甘肃省预防医学会肿瘤流行病学专业委员会主任委员陈学忠表示，引起癌症的因素很多，与不良的饮食习惯有关的因素包括吸烟、酗酒;长期食用发酵、霉变、含亚硝酸胺的物质;长期食用烟熏、火烤和油炸食品;喜进食过热、过硬或脂肪过多的食品;因过分偏食致某些营养素长期缺乏，如维生素C、A、E等。与饮食不当关系最为密切的癌症主要为消化道癌症，如胃癌、食管癌、结肠癌、直肠癌。此外，甲状腺癌与饮食中缺碘有关;鼻咽癌与饮食中亚硝胺污染有关;霉变的食物中含有大量的黄曲霉素，是引起肝癌的罪魁祸首之一。因此，作为普通人群，预防癌症第一步应该从健康饮食做起。
世界卫生组织《癌症报告》提供的证据表明，多达三分之一癌症是可以预防的。控制癌症发生的危险因素是癌症预防重点，现在公认的引起人类癌症发生因素中，85%以上是包括生活方式在内的环境因素，如吸烟、饮酒、不良生活方式等。因此，作为健康人群，应进行定期体检，及早发现、及早治疗。
从我省有关调查数据看，全省18岁及以上居民中，高血压患病率26.5%、糖尿病患病率7.6%、高脂血症的患病率13.6%、超重率32.4%、肥胖率11.1%、吸烟率27.5%、饮酒率27.0%;而经常锻炼(每周至少3次、每次至少10分钟业余锻炼)的比例仅为7.8%。
