［食安办］油鱼尚未纳入监管范围
上海市水产行业协会秘书长范守霖表示，虽然银鳕鱼和油鱼从表面上看很难分辨，但从口感上说，前者肉质细腻入口即化，有独特清香和鲜味；后者肉质较硬，口感油腻粗糙。“用油鱼冒充银鳕鱼，无疑是一种极其不负责任的行为。”市水产行业协会秘书长范守霖指出，“油鱼”的学名是“蛇鲭鱼”，因为其脂肪含量高，在国外多用于工业制造润滑剂。
市食安办副主任顾振华则认为，“油鱼”并非不可食用的鱼类。“鳕鱼是大类，其下有很多品种，有一种市民俗称油鳕鱼的种类脂肪含量大，消化吸收利用率差的人在食用油鳕鱼后可能出现一些不适症状，易致腹泻，滑肠等，但并不能说油鳕鱼不能吃”。顾振华表示，市民在食用“油鳕鱼”时要适当控制摄入量。
据悉，美国曾于上世纪90年代禁运该鱼，日本厚生劳动省也把油鱼列为“有毒鱼”，禁止入口。对此，包括马伊琍在内的不少网友，都提出了国家是否应该对鳕鱼入市采取限制和监管的疑问。对此，顾振华表示，上海市没有相关规定，“目前为止，鳕鱼没有被列入到国家禁止经营的范围中”。
