据新华社北京4月18日电(记者 胡浩)卫生部办公厅18日在关于牛初乳产品适用标准问题的复函中明确，婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。
牛初乳是健康奶牛产犊后七日内的乳。
卫生部表示，用牛初乳为原料生产乳制品的，应当严格遵守相关法律法规规定，其产品应当符合相应的国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。在普通食品中添加牛初乳为原料的乳制品，应当按照相关食品标准执行。婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。
卫生部要求，上述规定自2012年9月1日起执行，此前按照相关规定生产或进口的产品可在保质期内继续销售。
记者调查
不少长沙妈妈青睐牛初乳
本报讯(记者 刘捷萍)“婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳?为什么呀?”昨日，市民刘女士听到这个消息觉得难以理解。她前不久给孩子买了两罐亨氏金装纯牛初乳粉。“368元一罐共60小包，1包才1克，老贵了!”刘女士说，她的孩子3岁经常感冒，买牛初乳是为了提高孩子的免疫力。
记者看到该品牌牛初乳包装罐上标明，100%纯牛初乳粉，新西兰进口原料。而根据营养成分表，该牛初乳粉除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙等外，还含有两种维生素B、三种免疫球蛋白和两种生长因子等。包装上的建议食用量说明，从0个月的婴儿到成人都可以食用，只是食用量不同。
记者昨晚走访了几大卖场和母婴店，发现市场上添加牛初乳的婴幼儿配方食品真不少。在车站北路一家大型超市内，含牛初乳的鲜奶片、饮料、米粉、乳粉、保健品不下十几种，而且大部分都是婴幼儿食品。而进口的纯牛初乳粉则价格不菲，除了刘女士购买的亨氏外，百立乐金装牛初乳复合粉300克为398元，是普通进口幼儿奶粉的6～7倍。“牛初乳跟人初乳一样，可以增强宝宝的免疫力，所以不少经济实力允许的妈妈会买给孩子吃。”一位母婴店的销售人员表示，但是因为价格原因，牛初乳粉的销售在所有奶粉中的销售所占比例并不高，大概只有一成左右。
但是，记者昨日在淘宝网上搜索出6万多种牛初乳相关商品。其中的销售冠军是一款售价528元的美国某品牌超低温冻干牛初乳粉90克，30天内卖出了2000多件。可见牛初乳的概念被不少人所接受。牛初乳对增强免疫力真的有效吗?据记者通过QQ调查，不少妈妈表示孩子吃过一到两盒，觉得没什么用。也有妈妈表示，牛初乳配合奶粉吃效果不错，孩子没生过什么病。
对于卫生部昨日关于牛初乳婴幼儿产品的通知，许多卖场还并不知情。一位连锁品牌超市的相关负责人表示，将根据国家相关规定执行。
专家分析
安全性存争议
本报讯(记者 唐江澎)记者昨日采访省儿童医院、湘雅医院多位专家，他们表示，牛初乳的使用性和安全性目前尚有争议，国家也没有相关标准。专家介绍，国际上许多国家并未将牛初乳列为婴幼儿配方食品可添加物质。
记者了解到，宝宝每天摄入的蛋白质含量应按一定的标准，不能太低也不能太高，太低则营养不良，太高则会使宝宝肾脏超负荷，严重的还可能造成肾功能衰竭。有些专家认为，高浓度蛋白质对宝宝消化道黏膜有影响，严重时会造成出血性小肠炎。
因此，婴幼儿食用的奶粉需要参照婴幼儿配方奶粉的各项指标。按照卫生部标准，我国婴幼儿每日蛋白质摄入量标准中，1段(8Kg)婴儿每日蛋白质摄入量人工喂养为16～26g，2段(10Kg)为20～32g。目前国家对牛初乳奶粉的蛋白质含量、免疫球蛋白含量还没有具体的标准，对成人和婴幼儿每日摄入牛初乳的推荐量也缺失相关标准，因此，建议婴幼儿最好不要食用牛初乳。
