晨报讯（记者 邹乐） “酸奶果冻能不能吃？北京的食品有没有添加工业明胶？”昨天，市质监局局长赵长山做客城市服务管理广播，与市民就关注的食品安全等热点问题互动。赵长山明确表示，北京没有获得许可的工业明胶和食用明胶生产企业，也没有接到过使用工业明胶用于食品生产的投诉，本市酸奶果冻可放心食用。
昨天，市民的关注焦点多围绕近期发生的“工业明胶”事件，对此，赵长山表示，“在药品当中工业明胶金属铬严重超量的问题，目前在食品领域还没有迹象。”市质监局已经启动应急预案，进行风险评估，并迅速对许可企业开展了监督检查。
目前，北京没有获得许可的工业明胶和食用明胶生产企业，质监部门也没有接到过针对北京获证食品生产企业使用“工业明胶”进行食品生产的投诉举报。监督检查中，也并未发现相关违法行为，消费者可以放心食用酸奶和果冻。
此外，赵长山表示，监管部门正在采取措施建立健全发现问题的机制，从事后处理变事前预防。
作者：邹乐
