研究表示，在西方饮食模式下，儿童胃肠道细菌环境更容易导致日后肥胖和过敏症。
意大利科学家完成的一项最新研究发现，与吃西方饮食且母乳喂养时间不足1年的欧洲城市孩子相比，以素食为主食且母乳喂养达到2岁的非洲孩子的胃肠道有害菌更少，有益菌更多。
意大利佛罗伦萨大学研究人员对比了来自非洲布基纳法索乡村的15名健康孩子和来自佛罗伦萨市的15名孩子。这些孩子年龄在1~6岁，至少6个月未使用过抗生素和益生菌。研究人员对比了两组孩子的排泄物样本，并从孩子父母哪里采集了有关孩子饮食的信息。
非洲孩子饮食以谷类、豆类和蔬菜为主，很少吃肉，热摄入热量为996卡路里；而意大利孩子饮食多糖、多脂肪和肉类，日摄入热量1512卡路里。对比结果发现，西方饮食模式下，儿童胃肠道细菌环境更容易导致日后肥胖和过敏症。
美国纽约莫瑟尔学院自然科学系主任马里奥恰尼表示，这项新研究再次重申，西方饮食和生活模式对健康造成的灾难性后果。盲目仿效西方饮食及生活方式也会导致肥胖症和过敏症等健康问题。
