昨日记者走访江城部分市场发现，近期各类豆制品价格悄然上涨两成左右。业内人士称除油价上涨带来运输成本增加以外，东北黄豆歉收导致原材料价格上涨成为最大“推手”。
现状：价格普涨两成
“从上周末就开始涨价了，一袋豆腐干涨了5毛钱。”在汉口一超市内，促销员对记者介绍。
在台北路农贸市场，记者了解到，豆腐、香干、素鸡每斤均比上周涨价0.3—0.5元左右，其中豆腐干从每块0.4元涨到0.5元，涨幅达25%，薄千张则从每斤4.5元涨到5.5元，也上涨了两成左右。“不消问得，全都涨了，面筋涨得还高一些。”一位摊主表示。
尽管价格普涨，但市场内购买豆制品的市民依然不少。“豆制品对身体好，还是要多吃。”李女士采购了半斤腐竹，半斤香干和一斤千张，付钱时发现，与此前买同量同样商品相比，现在多花了近2元钱。
原因：黄豆价格上涨
“你买几多？买多点的话，每斤可以便宜5毛钱！”面对询问价格的市民，摊主罗女士表示可以优惠“批发”，增加销量。原来，尽管进货价上涨了，但为了不影响销量，部分零售商提价还是有所选择：“先问买多少，买的多也可以适当便宜一点，现在生意难做啊。”
“2010年底曾经涨过一次，但后来的价格就一直没有变化，这一次的涨幅还是较大。”罗女士透露，现在的黄豆批发价格一涨超过了10%左右，零售端每斤卖到4元，不能还价。“过去可以买一斤黄豆的钱，现在买回来的黄豆只能做半斤豆腐，成本上涨了豆腐不可能不涨价”罗女士无奈地说。
未来：短期趋势不改
豆制品价格时隔两年后再度高涨，业内人士分析，除油价上涨带来运输成本增加以外，东北黄豆歉收导致原材料价格上涨才是最大“推手”。据了解，因为国内除豆油以外的豆制品不能使用国外转基因大豆，东北黄豆成为国内豆制品的主要原料。而农产品分析人士称，目前东北豆农的种植积极性不高，产量一直在下降。与两年前相比，现在黄豆价格上涨了10%以上。
对于以后的价格走势，业内人士分析，豆制品价格短期内回落并不现实：“毕竟原材料供不应求的情况还将持续，4月份价格仍将维持上行趋势。”
