虾爬子:昨天虾爬子为每公斤60元，而清明节期间每公斤则要140多元。降幅约57%。鲳鱼:昨天鲳鱼价格是每公斤39元，清明节期间平均每公斤64元。降幅约39%。偏口鱼:从清明节期间平均每公斤43元，降至目前的每公斤29元。降幅约33%。刀鱼:从清明小长假期间平均每公斤37元，降至每公斤28元。降幅约24%。毛蚬子:平均价从清明节期间每公斤15.5元，降至每公斤9元。降幅约42%。
进入四月， 不少新鲜的水产品品种陆续上市。日前，记者走访长兴水产品批发市场、黑嘴子水产品交易市场及市内部分农贸市场海鲜摊位看到，市场上水产品的品种丰富、质量上乘，但上市量少于去年。和清明小长假时期的价格相比较，现在市场上水产品价格降了不少。
新货上市品种丰富
“胖头鱼、梭鱼、小嘴鱼都是新上的。”昨日，记者在玉华市场海鲜摊位前看到，目前市场上海鲜种类丰富，几乎每个摊位上都摆了十几种乃至二十多种海鲜。其中，螃蟹、虾爬子、刀鱼、嘎巴虾、黄花鱼、梭鱼、鲇鱼等被摊主放在显著位置上。
记者从黑嘴子水产品交易市场上了解到，目前刀鱼、鲅鱼、黄花鱼、偏口鱼、胖头鱼是市场上大批量上市的品种。“清明小长假过后，大量的鱼类、贝类陆续上市。目前市场上水产品品种丰富，预计本月还将有更多的水产品品种在市面上出现。 ”黑嘴子水产品交易市场相关负责人介绍。
进入四月，虾爬子是最受大连市民喜欢的海鲜品种。记者在市场上看到，今年的虾爬子不仅肉厚、紧实、饱满，而且个头大。同时，应季的面条鱼、嘎巴虾等海鲜也颇得市民青睐。记者看到，普通嘎巴虾在农贸市场上售价约在每公斤20元钱左右，而个头较大的嘎巴虾每公斤能卖到36元钱左右。
清明后海鲜价格一降再降
记者了解到，水产品的价格在清明小长假之后一降再降。以虾爬子为例，清明节期间大连虾爬子刚上市，当时是每公斤140多元，还不到10天的工夫，昨天的价格已经降到每公斤60元钱了。“一级批发商尚未分拣出来的虾爬子更是卖到了每公斤40块钱。 ”一位摊主告诉记者。
记者从黑嘴子水产品交易市场了解到，昨天，部分水产品的价格较清明小长假期间有不同幅度的下调。其中，鲳鱼从平均每公斤64元降至每公斤39元、偏口鱼从平均每公斤43元降至每公斤29元、刀鱼从平均每公斤37元降至28元、毛蚬子的平均价也从每公斤15.5元降至每公斤9元。
上述主要品种平均降幅近40%。
此外，黄花鱼、鲅鱼、牙片鱼等品种，每斤也能便宜几元钱至几角钱不等。
气温低上市量同比减少
在采访中，不少销售海鲜的摊主表示，今年海鲜上市量同比有所减少。“今年春天气温偏低，水温也偏低，海捕水产品产量比较小，货就不多。 ”同时，柴油价格的上涨致使很多作业渔船停业，也是导致海洋捕捞产量大幅减少的原因。此外，由于市场购买力不足，摊主们上货卖不动、不敢大量拿货也是导致海鲜上市量减少的原因之一。
记者了解到，往年过了春节，随着渔船大量出海，海鲜价格就会逐渐平稳。可是今年春节过后，很多海货价格不降反升。导致一些喜爱食用海鲜的市民因为嫌贵而不舍得吃。“预计未来随着鲜货的大量上市，海鲜价格还将有所降低。 ”业内人士表示。
记者孙健恩链接
新上市海鲜吃法
虾爬子
“虾爬子做法不少，椒盐虾爬子、香辣虾爬子……其实不需要放任何佐料，把虾爬子洗干净放在锅里，少放点盐和水，煮出来的虾爬子味道就非常鲜美。 ”玉华市场精品海鲜摊位一位摊主介绍说。
嘎巴虾
大连人最喜欢吃腌制的嘎巴虾。在锅里放上刚刚能没过嘎巴虾的水，放入一大把花椒、两粒八角、干红辣椒、姜丝、盐、酱油、糖和料酒，煮开。开锅后倒入白酒，再将煮好的汤倒入容器中。另外将葱切段，蒜姜切片，杭椒切小丁放入汤中，把汤放冰箱里凉透。最后把控干水分的嘎巴虾放入汤腌拌就可以食用了。
记者孙健恩
