硫酸镁泡一泡 一斤木耳变三斤
前天，昆明市消协发布今年的第9号消费警示，提醒消费者购买“路边菜”有风险。而为了增加木耳的重量，无良商家居然违法对其添加化学制品硫酸镁。
昨天记者对昆明各大农贸市场及部分干菜批发市场进行走访了解到，各大市场内的管理方均会对摊贩售卖的商品进行抽检，且工商、质检部门也会不定期进行抽检，目前没有发现添加过硫酸镁的木耳。
各大农贸市场未发现毒木耳
昨天下午2点，记者来到位于经开区的昆明骏骐干菜副食粮油批发市场，批发干货的多家商铺里均有木耳售卖。从这些木耳的品相、气味等，无法判断这些木耳是否存在问题、有没有添加硫酸镁等非法物质。
“我们这里是全市比较大的批发市场，大多数木耳都是从这里出去的。”一名卖木耳的老板介绍，他们作为云南的一级批发商，品质方面一定要有保障。目前中等品质的木耳批发价在每公斤60元左右，好一点的每公斤80元，而菜市场内泡活的木耳只要10多元/公斤。
为了了解该市场内的木耳是否添加过硫酸镁，记者找到了市场办公室。办公室主任蔡薇介绍，市场内有大大小小的商品上万种，为了确保食品安全，他们购买了专门的食品安全快速检测设备，市场会定期、不定期对这些商品进行抽检，粮油和食品添加剂是抽检的重点。每当有农副产品上市时，他们都会组织人手进行抽检，同时配合工商、质检等部门抽检。
“去年公司一次性抽查了市场内500多个品种的商品。”蔡主任说，经过不定期的抽检，没有发现大的问题，木耳方面还没有抽检到含有硫酸镁的。“只要木耳中含有硫酸镁，用水泡活后，将试剂滴入浸泡木耳的水中便会发生反应，水会变色。”蔡主任说。
市场内均会定期检查售卖产品
随后，市场工作人员从店铺内随机抽取了几个木耳样品进行检测，没有发现其含有硫酸镁。“一旦发现商家售卖不合格产品，我们将及时进行封存，并联系工商部门前来处理。”蔡主任介绍，在市场内三次被查出售卖问题产品的，将逐出市场。
下午，记者走访了篆新农贸市场、西山农副产品综合零售市场、红联农贸市场等几个售卖泡活木耳的地方。从各市场管理方处了解到，每天上午，市场管理方都会派出工作人员对菜品进行抽样检查，一旦发现问题将不得上市销售，目前暂时没有发现有问题的木耳。针对消协发出的消费警示，各市场管理方表示将加强市场内的监管，配合相关部门做好食品安全工作。
工业硫酸镁对人体健康有害
硫酸镁，或七水硫酸镁，又名硫苦、苦盐、泻利盐、泻盐，是一种含镁的化合物。七水硫酸镁在空气（干燥）中易风化为粉状，加热时逐渐脱去结晶水变为无水硫酸镁。无水的硫酸镁是一种常用的化学试剂及干燥试剂，但是硫酸镁常指七水硫酸镁，因为它不容易溶解，比无水硫酸镁更容易称量，便于在工业中进行定量控制。
硫酸镁一般应用于工业、农业和医药，可用作制革、炸药、造纸、瓷器、肥料，以及医疗上的口服泻药等。
硫酸镁粉尘对黏膜有刺激作用，长期接触可引起呼吸道炎症。误服有导泻作用，若有肾功能障碍者可致镁中毒，引起胃痛、呕吐、水泻、虚脱、呼吸困难、紫绀等。对环境有危害，对水体可造成污染。
那么硫酸镁是否能随便购买到呢？昨天记者通过网络查询到了几个售卖硫酸镁的化工企业，对方表示购买硫酸镁不用其他审批手续，直接可以购买到。记者在昆明的一些售卖添加剂的店里了解到，没有硫酸镁售卖。
