大棚大樱桃上市半个多月来，因为高售价被网友戏称为“樱”谋诡计。现如今，烟台市面上的大樱桃也出现了每斤100多元的高价位。
记者调查发现，一边是满市场的小贩都号称卖的是烟台大樱桃，市区销量可达六七千斤；另一边，烟台大棚樱桃多走了高端路线，空运到北京上海广州卖高价。
街上卖的大樱桃多是外地货
这段时间，烟台市面上的樱桃并不难觅。市区一家超市，樱桃已经摆在了水果区。这里的两款樱桃，大的叫美早，稍小的叫红灯，分别标价每斤120元和80元。超市的营业员称，这两款樱桃都是地产货，属于上市较早的。
超市的樱桃真是地产货吗？在我市最大的樱桃批发地———三站果品批发市场，“烟台大樱桃”的招牌随处可见，前来批发购买的商贩络绎不绝。美早每斤批发价在110元—120元，红灯每斤则在70元—90元之间。
批发市场的管理人员告诉记者，目前市面上的大樱桃多来自东北和山东西部，最高的批发价能卖到每斤120元，日销量能达到六七千斤。
“之所以本地市场鲜见本地大樱桃，原因是流向了外地高端市场。”市大樱桃协会顾问赵培策说，烟台大棚大樱桃与其他地区的大棚大樱桃区别在于，烟台大樱桃品质要高出一大截。这一季节的大棚樱桃，大多数通过空运，流向北京、上海、广州等地的高端消费市场，一些新引进的品种因为甜度高、口感清脆，售价都在230元———280元，甚至更高。如此高价，本地市民很难买账。因为，市民很熟悉大樱桃的市场规律———随着天气转暖，大田樱桃逐步上市，口感、品质、价格都能让普通工薪阶层接受。
市农科院果树所副所长、大樱桃专家张福兴说，市场上难见烟台本地樱桃销售，不说明烟台大棚大樱桃产量不多。目前，全市进入盛果期的大棚大樱桃种植面积已达5000亩以上，分布区域主要在福山、牟平两区和栖霞市庙后镇，莱州、蓬莱、招远、龙口、海阳等地也有小面积栽培。产量很客观。“目前，本地大棚大樱桃的确尚未进入大面积产出阶段。”张福兴说，主要原因是辽宁地区气温比山东低，大棚大樱桃较早进入休眠期，在技术措施下，比烟台大棚大樱桃大批量上市早。“这并不影响烟台大樱桃的市场，因为即使是同一品种的大樱桃，因为各地气候差异，也会出现错时上市的局面。”
对于缘何外地樱桃用了“烟台”包装，果品批发行业的一位不愿透露姓名的人士称，烟台樱桃口碑响，并一直保持极高的价位，有的甚至以颗售卖。外地樱桃套“本地牌”，就为了好卖。
烟台近郊有小量市售
就在市场上叫卖天价樱桃之时，本地樱桃种植户眼红之余，心里也坦然。对于外地樱桃大量上市，靳世行并不着急。他在福山区张格庄镇马蹄夼村，承包了1.5亩大棚和3亩凉地的樱桃园。“早上市的外地樱桃，价格离谱，销量就一般。地产大樱桃的口感和价格，仍会是这个市场的主流。”
那么，现在有没有地产樱桃上市？市农科院果树研究所栽培研究室副主任孙庆田认为，眼下的烟台地产大樱桃上市量非常少，市面上所见的樱桃多来自外地。市区能买到的大棚大樱桃，主要是莱山、黄务等近郊果农少量直销的零售产品，批发环节的本地樱桃根本不用经过本地的批发市场就通过大果商直接销到大城市高端市场。
有着16年栽种樱桃经验的靳世行认为，如果能通过大规模种植、管理、销售，并采取各种措施使樱桃提早成熟，本地樱桃应该有很强的竞争力。为此，靳世行自去年开始，就受聘于海阳市一家酒厂老板，开始试种暖棚樱桃。“目前还未有收获，但希望很大。”靳世行说。
事实上，靳世行正在尝试的暖棚樱桃，专家们认为只是烟台大樱桃进军市场的手段之一。
“目前，中晚熟的烟台大樱桃所占比重高达50%以上。”孙庆田告诉记者，我市各级政府和果业科研推广机构，20多年来，一直在不断引进新品种、探索新技术，引导果农改变大樱桃种植结构，果农已尝到了甜头。
6颗樱桃=1斤肉
在超市及一些果蔬便利店，红彤彤的樱桃很是诱人。然而，面对这些樱桃，市民是看的多买的少。
在莱山区石沟屯一家果蔬超市，店员称，店里一天能售出一二十斤樱桃，购买者以商户和企业居多，“毕竟现在价高，平均得100元一斤了，市民不大能接受。”
在市场内购物的一位女士认同“价高”的说法。她说，“樱桃价格已经离谱了，按100元一斤算，五六颗樱桃就等于一斤猪肉价！”
正在选购水果的市民程女士表示，她并不着急现在就“尝鲜”大樱桃，作为本地人，她还是比较喜欢吃本地大樱桃，等过些日子本地樱桃大量上市，应该既便宜又新鲜。
市大樱桃协会顾问赵培策说：“目前烟台大樱桃的售价并不算贵，因为市场上销量大的多是中低档大路货。前几年，好的品种一上市，曾经卖过每斤488元的高价。即使是现在，在北京等地高端市场，真正烟台产大樱桃的售价也比产地市场高20%以上。”
本土樱桃280/斤
这几天，水果商朱霓尝试着从福山批发了两箱大樱桃，虽然价格高，但仍有不少市民前来购买。“像从大连运过来的大樱桃价格在100元至
180元之间，而本地的大樱桃已经卖到280元/斤。这一个包装盒内也就能装一斤樱桃，价格在150元左右。”朱霓说，“我进了20公斤樱桃，不到两天的功夫，已经卖出 15公斤了。”
进入4月份，烟台当地的樱桃开始上市，但在港城的大街小巷，却很难发现它们的身影。“一斤大红灯的进价超过200元，价格太贵了，不敢进。”幸福河市场一名水果摊主说，“这么高的价格，普通市民不舍得买，怕卖不动，烂到手里了。”水果商贩们也很难批发到本地樱桃。“水果批发市场里面的樱桃都是从大连进来的，本地樱桃种植户没有到市场卖的，我们也就进不到了。”
今年减产三分之二
和外地大樱桃相比，烟台大樱桃姗姗来迟。在黄务街道办事处北珠岩村，不少村民常年种植大樱桃。昨天上午，记者来到崔先生的大棚。当天阳光明媚，崔师傅和家人正在忙活着摘樱桃、挑拣和装箱。崔先生种植大棚樱桃多年，但看着挂在枝头红彤彤的樱桃，他的心里打翻了五味瓶。“受低温天气的影响，今年大樱桃上市又推迟了。”崔先生说，“和往年相比，今年的樱桃成熟推迟了十多天，比大连樱桃晚上市近二十天。”
受低温天气的影响，今年樱桃的坐果率也不及去年。几名村里的樱桃种植户表示，去年，一亩地能产下1000斤至1500斤的大樱桃，而今年的坐果率仅为去年的三分之一，大樱桃的产量也随之减少三分之二。
烟台大樱桃好吃却产量低，让一些急于尝鲜的市民不得不提前预约。“樱桃还没成熟的时候，我们家的樱桃就被老主顾订得差不多了。”崔先生说，“烟台当地的樱桃口味好，根本不愁卖。”
往年，5月份前后，烟台当地大樱桃大量上市，价格也会随之下降。“去年，大樱桃最便宜的时候，每斤只需要一二十元。”朱霓说。但不少樱桃种植户担心，由于今年樱桃的产量降低，大樱桃的价格很难回到去年的水平。
本土樱桃产量低
樱桃年年有，价格年年高。烟台本地樱桃为何比外来樱桃还金贵？
种植户们表示，大连比烟台冷得早，他们比烟台种植户提前给樱桃树扣大棚，樱桃自然也会比烟台提前成熟。樱桃好吃却难栽。每年，樱桃树在结完果之后，就要进入长达5个月的“冬眠”期，当樱桃树醒来时，烟台恰巧进入冬季。为了让樱桃树顺利成长，多数樱桃种植户都需要在大棚内烧炉子，保持大棚内的温度。有时，为了照看樱桃树，种植户们需要整夜和樱桃树为伴。
由于樱桃树娇贵，种植户们对在大棚、塑料膜、人工和化肥等方面的投入较多。“像去年一名工人的工资为70元/天，而现在需要100多元了。”樱桃种植户郝向然说，“化肥、塑料膜等农资价格都在上涨，粗略算来，一亩地的投入成本要比去年高出两成。”
烟台气候环境、樱桃种植难度大等因素影响，成为烟台大樱桃上市晚、产量低的主要原因。
