你见过这样的马铃薯吗？黄色的皮、红色的心，甚至也有紫色的，这样的搭配颠覆了大家对马铃薯的普遍印象——黄皮白心。同安区鑫美园果蔬专业合作社率先对“多彩马铃薯”试种，并喜获丰收，目前已摆上了商场。
颜色:紫的红的黄的
昨天，记者来到厦门鑫美园果蔬专业合作社基地，工人们正忙着采收多彩马铃薯。记者看到，一个个紫色、粉红色、黄色的马铃薯摆放在水果盘里，大小各异，大个的直径达到10厘米，沉甸甸的；小个的直径只有2厘米，小巧可爱。最吸引眼球的是紫色马铃薯，该合作社负责人李义福用刀切开“紫云一号”紫色马铃薯，只见白色的果肉中分别点缀着星星点点的紫色、红色、黄色，煞是好看。
价格:每斤10元左右
李义福告诉记者，这些马铃薯是通过农业专家利用古今品种试验嫁接而成，于每年12月份下种，生长周期约130天，目前已获成功。
与普通的马铃薯相比，这批新栽植的多彩马铃薯生长虽然个头小，但是产量高，每棵马铃薯可结20多个果实，是普通马铃薯结薯率的两倍，每亩可产6000多斤。
对于这样的结果，李义福笑得合不拢嘴。除了收成好，价格更是没得说。虽然“紫云一号”马铃薯成本比普通马铃薯高一点，但每斤5元的批发价比普通马铃薯高出好几倍。更令他喜出望外的是，还没采收玩，已被岛内的新华都、天虹等各大超市订购完毕，市场价可能一斤能卖到10块钱左右。
营养:含有“花青素”
除了令人赏心悦目的外观，“紫云一号”马铃薯的另一长处是营养价值高。据中国作物协会马铃薯专业委员会委员高鸿福介绍，多彩马铃薯口感比较好，更脆，其天然色素内含有“花青素”。花青素是天然的抗生素，对于抑制致癌物有一定效果。
自去年同安区鑫美园果蔬专业合作社在省农科院与市区农业部门的技术指导下，试验种植了10亩多彩马铃薯获得成功后，今年该合作社扩大种植达30亩。
此前，该合作社已在有关部门的指导下，成功试种“多彩”胡萝卜、“多彩”地瓜获得成功。
