8、人造甜味剂让食物更可口，但容易使人发胖
人造甜味剂本身所含热量很少，生产初衷是为了增加食物甜味，让人们减少卡路里的摄入。
尽管甜味剂可以哄骗味蕾产生甜的感觉，但是大脑却不吃这一套。多项研究表明，食用甜味剂更容易让人变胖。
补充阅读：范志红--怎样吃甜味剂才能"低能量"？
在看食物成分表的时候，不仅要看100克产品中的成分含量，相当于一日参考量的百分比，还要考虑一次能用多少。
如果以为甜味剂所含能量低就可以随心所欲地使用，如果用量较大，还是会带来不必要的能量。同时，由于有了精心调配的甜味剂，人们会感觉到食物更好吃，使食欲大开，这方面所带来的多余能量，甚至比甜味剂本身会大得多。
不信吗？不妨试一试。如果莲子羹、冰淇淋、面包、饼干、八宝粥、巧克力、豆浆等各种食品口味和调成适当甜味时，与完全没有甜味时相比，您想吃或想喝的欲望，是不是会大得多呢？
所以说，世界上并不存在什么可以放心吃的甜食。仅仅看包装上的营养成分表，并不能决定你实际上吃了多大的量，与此同时还吃进去了哪些东西。一种能量并不高的食物，或许会成为促进肥胖的原因，正在于此。
