记者从29日召开的全省粮食工作会议上获悉，为了确保全省粮食市场的稳定，今年，山西省将储备应急成品粮1亿斤以上，储备应急小包装食用油2000万斤以上。
去年，山西省收购粮食132.48亿斤，销售粮食140.73亿斤，调入粮食45.29亿斤，有效保障了上千万农户和居民的切身利益。但山西省的粮食供需存在突出问题，去年是创纪录的粮食大丰收，人均粮食产量665斤，仍比全国平均水平低187斤，也就是说，山西省的粮食生产总量不足；另一方面，山西省居民日常消费的米、面、油三大品种均存在较大缺口，小麦需求的50%、大米需求的100%、食油需求的90%均依靠省外调入解决供应问题。
今年，为了保障粮食安全，全省将收购粮食80亿斤以上，销售90亿斤以上，调入30亿斤以上，应急成品粮储备达到1亿斤以上，应急小包装食用油储备达到2000万斤以上。目前，应急成品粮储备计划和应急小包装成品油计划已分解到各市。省粮食局还要求各地将全省粮油应急供应网点扩大到500个。
