为结合新形势下昆明市生猪屠宰管理工作需要，有效监控生猪产品安全，昆明市对原有生猪屠宰管理条例进行了全面修订。《昆明市生猪屠宰管理条例》规定，在生猪定点屠宰厂（场）建立起生猪产品召回制度，一旦发现生猪产品存在安全隐患时，立即停产并召回已上市的产品进行销毁。条例要求，今后昆明市生猪屠宰厂（场）将建立起肉品品质检验管理制度。肉品品质检验与生猪屠宰同步进行，对肉品品质检验结果及处理情况进行登记，并将检验结果上传至质量追溯系统平台，检验结果记录保存期限为两年。在发现屠宰厂生猪产品不安全时，立即要求停止生产，召回已经上市销售生猪产品，及时向社会公布有关信息，并向当地商务行政主管部门报告。生猪定点屠宰厂（场）对召回的生猪产品应采取无害化处理措施，防止再次流入市场。商场、超市、农贸市场等单位也要建立生猪产品上市相应管理制度，配备专职人员对进入市场生猪产品进行监督检查。发现有禁止销售生猪产品，予以封存，并及时向工商行政管理部门报告。
