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兰州3月菜价直逼肉价 菜贩称经营成本涨不赚钱

时间:2012/3/31 13:34:35 来源:甘肃日报

  深调查

  日前,本报《“爆炒大葱”原因何在?》一文见报后,引起社会多方关注。

  不少读者表示:今春,一斤蔬菜动辄就要七八元、甚至十元钱,价格令人咋舌。有人调侃:“菜价欲与肉价试比高”。

  为什么菜价会如此飞涨?

  记者调查发现,从批发环节到零售市场,部分菜价竟涨了一倍。

  3月,兰州菜价直逼肉价

  “大白菜涨价了”“辣椒也涨价了”……近一周,蔬菜的涨价声不绝于耳。面对蔬菜的集体涨价,市民直呼吃不起。

  3月22日上午,正在张掖路菜市场买菜的蔡娟女士感叹道,大部分菜价都比鸡蛋的价格要高,一斤辣椒9元,直逼肉价格。

  “今天我买了几样大众菜,就花了30多元。”在蔡娟的记忆中,去年这些菜只花20多元。

  3月23日,兰州市农业信息中心的最新监测数据表明,3月上旬,兰州菜价整体呈现高位运行态势,尤其是大葱、莲花菜等,价格同比上涨高达150%。

  “叶菜太贵,吃不起。”在甘南路一菜市场,市民黄阿姨逛了一圈,最后只挑了土豆、豆芽、菜花等涨幅不明显的菜。

  记者近一周在市场走访发现,兰州蔬菜零售价确实较往年要高出不少;地产大棚辣椒18元/公斤、蒜薹14元/公斤、西兰花11元/公斤、茼蒿10元/公斤、茄子12元/公斤、韭菜8元/公斤、黄瓜7元/公斤、白萝卜3元/公斤。

  据最新分析数据显示,3月上旬,兰州市蔬菜价格整体处于高位运行,与2月下旬相比,有12个品种的蔬菜集市价格出现不同程度上涨。其中西红柿、芹菜的涨幅达到120%以上;大白菜、青笋的涨幅也在50%左右;青椒、豆角、白菜花、莲花菜的涨幅均在20%以上;黄瓜、番瓜、大葱均上涨10%左右。

  与去年同期相比,蔬菜价格涨幅也很明显。兰州市农业信息中心监测数据显示,17个品种中有14个品种的集市价高于去年同期,其中大葱、莲花菜、豆角、大白菜的价格高于去年同期150%左右。茄子、西红柿、白菜花、黄瓜价格同比上涨也在40%以上;胡萝卜、青笋、蒜苗的涨幅在20%左右。

  “最后一公里”加价惊人

  据了解,每年3月是兰州蔬菜生产淡季温室蔬菜进入调整期,露天蔬菜还未种植,本地蔬菜生产量下降。兰州的叶菜类蔬菜主要来自外地,生菜、西红柿、西兰花、茼蒿等来自四川及云南;辣椒、茄子、豆角等来自省内靖远、武威等地。

  3月25日,在兰州市张苏滩蔬菜批发市场,商贩周留超正忙着张罗生意。他主要经营大白菜、莲花菜等越冬菜。他说,“大白菜主要来自酒泉等地,当地的装车价1.1元/公斤,从酒泉到兰州,运输费0.3元/公斤,我的批发价为1.5元/公斤,每公斤仅赚0.1元。”

  同一市场的菜商张振浩经营的主要是来自云南大理的鲜叶菜。他表示,作为“头道贩子”,自己主要靠“走量”,并没有因为菜价涨跌而获得更多利润。比如生菜,在云南大理的收购价为5元/公斤,我的批发价为6元/公斤,除去各种费用,每公斤只赚几角钱。

  3月26日凌晨3时许,张苏滩蔬菜批发市场门口,人声鼎沸。来自靖远的蔬菜批发商老杨正从轻卡货车上抱下一袋袋鲜嫩的辣椒、黄瓜、番瓜等。“这是从靖远拉来的一千斤辣椒。地头收购价每公斤11元,拉到兰州,批发每公斤11.5元,稍微不慎,就会赔钱。”老杨说。

  “去年同期,靖远辣椒的批发价格为8元/公斤,今年是11元/公斤。今年,人工费也涨了,每人每天80元至120元。近期油价上涨后,从靖远到兰州的油费要多支出100元左右。这些成本批发商都要分摊在菜价上,菜价能不高吗?”

  老杨感叹“我做蔬菜批发5年了,但一直不怎么挣钱。”

  在批发商感叹没有赚钱的同时,市场上的菜价却高得惊人。

  当日,张苏滩蔬菜批发市场的大白菜1.5元/公斤,生菜6元/公斤,油麦菜4元/公斤,西兰花7元/公斤。当天的蔬菜运到榆中街早市后大白菜的零售价高达3元/公斤,生菜10元/公斤,油麦菜8元/公斤,西兰花10元/公斤。

  显而易见,“最后一公里”的加价最为惊人从批发到零售市场的加价幅度超过了50%,甚至100%。

  “无形的手”左右菜价

  从批发环节到零售市场为什么有这么大的差价?

  在五泉菜市场,经营菜摊多年的杨精武解释说,零售市场每个摊位的蔬菜购买量基本是固定的,但摊位费、运费等经营成本却不断上涨,菜价就很难大幅下降。

  “我们夫妻两个人守着这个摊位,兰州生活成本这么高,菜卖便宜了,难以维持生计。”杨精武介绍说,零售市场的“损耗”很大,以大白菜为例,直接批发过来的都是毛菜,你看这烂了的叶子还在上面呢,每棵白菜都得去皮,去皮自然要折称,这些损耗就只能转嫁到消费者身上。

  城关区榆中街早市经营蔬菜多年的摊主杨正茂(化名)来自陕北,两个孩子还在上学,一家四口人就靠他的蔬菜摊维持生计。

  “我们摊贩只是随行就市,谁也不敢私自加价,卖的高了没人要。”杨正茂说,零售市场上的菜价似乎有一只“无形的手”在指挥,这其中包含了摊贩的各种经营费用及成本。

  以摊位费较为便宜的榆中街早市为例,蔬菜摊位费在最近10年间涨了好几倍。“七八年前早晚市的摊位费总共不到100元,现在都涨至340元了,一个摊位才两米多长。”谈到开销,杨正茂一脸愁苦,房子要租,孩子要上学,家里还有年迈的父母要赡养……一个月生活很紧。

  为了降低经营成本,很多蔬菜零售商都直接从张苏滩、大青山批发市场批菜。杨正茂以前在张苏滩拉运蔬菜,一个来回大约需要20元油钱。现在从大青山运菜,40元油费都不够。“前几天油价涨了,蔬菜批发市场远了,菜价怎能不涨?”杨正茂如此说。

  所以,小商贩们也叫苦说,即使批发价格每公斤1.5元的大白菜卖3元他们也“不挣钱”。

  破解高菜价的努力和无奈

  为了破解高菜价问题,相关部门都在积极努力。

  从3月10日开始,兰州大青山蔬菜瓜果批发市场对进入市场的土豆、番瓜、黄瓜、茄子等几类本省地产蔬菜,及各类叶菜的车辆免收进场费。

  兰州市物价部门针对近期菜价居高不下问题下发通知,对全市所有涉农价格进行专项检查,以进一步减轻农民负担,减少农副产品成本。一旦发现有乱收费行为,将及时移交相关部门查处。

  几年前,相关职能部门提出了农超对接办法鼓励农民直接进入农贸市场,实现超市和产地直接对接,以降低菜价,并在部分超市进行推行。

  但种种办法都没有实现把菜价真正降下来的目的。

  兰州市商务局办公室主任田世森分析说,农超对接的出发点和目的都很好,但兰州周边蔬菜集中上市在5月-10月,在此之前,农超对接肯定难以实现全覆盖,蔬菜流通只能依赖现有模式。所以,农超对接什么时候能实现全覆盖是关键问题。

  兰州一大型超市采购部负责人说,和批发商运送蔬菜一样,超市贩运蔬菜同样省不掉收购费、运输费、人工费等。农超对接即便能降低菜价,但能降多少,还有待观察。

  而兰州市物价局曾向媒体表示,除了降低蔬菜运输成本,真正治本的办法应是改变菜农综合直补方式。加大农资补贴力度,切实把补贴政策落实到菜农手里。只有合理布局蔬菜面积,提高农户种植蔬菜的积极性,才是平稳菜价的治本之策。


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