影响:成本涨、肉价降,养猪户欲减栏
“如果猪肉价格再下降,我们只能减栏了。”采访中,一些养殖户表示,今年以来,人力、银行利息成本都增加了,饲料成本更是不断抬高。刚过完春节,玉米的价格是2400元/吨,现在已卖到2500元/吨,而豆粕此前的价格是3000元/吨,现在已经突破3300元/吨。“再加上运输等成本的增加,我们的利润是越来越少了。”一养殖户说。“猪粮比”是生猪养殖业用来衡量养猪利润的一个专用指标,是每斤生猪价格和每斤饲料价格的比值。5.5:1是养猪的基本盈亏平衡点,比值越高越赢利,反之则越差。但两者比值过大或过小都不正常。据了解,目前全国猪粮比6.33:1,同比下跌9.7%。自繁自养出栏头均盈利203元/头,在3月中旬,每头盈利在250元/头左右,较9周前的约600元/头跌去超60%。而与去年同期的约340元/头相比,跌幅约四成。 而猪肉价格持续走低,部分养殖户开始产生恐慌心理,提前出栏。不少养殖户担心肉价继续下跌,在生猪240斤(价格高时,一般都等长到260斤才出栏)时就选择出栏了。
-预期:今年猪价将稳中向下
去年猪肉价格一度暴涨,每斤接近20元,令不少市民记忆犹新。对于今年的肉价走势,业内人士表示,去年猪肉成为CPI上涨的主要推手,但国家及时出台了一系列措施抑制肉价高涨,今年生猪存栏量有所增加,节后猪价开始进入震荡回落通道,预计今年可能稳中向下,但是不会出现大幅的下跌。“‘六七八’,没办法,6月-8月是猪肉消费淡季,因气温日渐回暖,对肉类需求走低,后市肉价不容乐观。”一业内人士说。目前出栏的这批生猪入栏时间是在去年12月,当时正值肉价的高位时期,养殖户补栏积极,意愿强烈,到现在正是出栏的小高峰,短期内市场供应充裕,所以猪肉价格的下跌属于理性回落。“到下半年,出栏量减少到一定程度,猪肉价格可能会出现小幅上扬,并逐渐趋稳。”
-建议:规模化、集约化对抗“猪周期”
从前年、去年出现的“猪周期”可以看出,养殖户从意识到养猪利润高到开始养猪再到生猪出栏,一般需要半年到一年左右的时间。而在这段时间里,猪肉价格有可能已从顶峰开始下滑。由于养猪户对市场的适应性比较差,生产存在滞后性,使得“猪周期”周而复始,养殖户在“猪周期”中不断遭受损失。短期来看,猪肉价格的下降让消费者尝到了甜头,但受生猪价格下跌、饲料和人工成本上涨等因素影响,养殖户会大量减栏,从而有可能引发下一个“猪周期”。 对于猪肉价格“过山车”式的波动,有关专家建议,政府调控应两头抓,一方面对消费者进行补贴,另一方面扶持规模化、集约化养殖,促进养殖企业进行“全要素投入”,不仅是土地、资金、劳动力要素的投入,还应包括研发和新技术推广。通过长远的发展,让猪价逐渐摆脱“过山车”式的波动。同时,应就生猪存栏量多少,什么时候适合补栏,补多少等信息给予养殖户适当的指导。