“新华视点”记者历时数月调查发现，“绿A”“汤臣倍健”“清华紫光(金奥力)”等螺旋藻“蓝帽”(获得国家主管部门审批认证)产品，涉嫌“重金属铅含量超标”，危害人身健康。
国家食品药品监督管理局相关负责人表示，已责令相关部门召回问题产品，将依法严厉查处涉事企业。
这篇有关螺旋藻重金属超标的调查见诸媒体后，引起大家的强烈关注。经过保健品企业十余年来不遗余力地推广，螺旋藻在国内已成为拥有众多忠实消费者的一类保健品。很多消费者大呼，“我已经吃了好几年”。
昨天，本报记者就螺旋藻的保健价值究竟几何进行调查，结果令人更为吃惊——即便没有重金属超标，保健品公司所宣扬的螺旋藻众多功效其实并无可靠科学依据支持。
国内知名科学传播公益团体“松鼠会”有生物学家撰文，详细地揭露了这样一种普通植物是如何被推上保健品“神坛”的。
螺旋藻
到底是一种怎样的生物
“云无心”，清华大学生物学硕士、美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士。现在美国从事蛋白质应用方面的研究，曾著有《吃的真相》。
他是“科学松鼠会”最受欢迎的作者之一。
关于螺旋藻，他早在2009年就撰文“揭秘”过，文章标题为“卸妆之后的螺旋藻”——
早在十六世纪，西班牙探险者在墨西哥发现了当地人把这种长在湖里的东西当作食物。二十世纪四十年代，法国藻类学家Dangeard报告了非洲乍得湖畔的居民食用这种藻类。
螺旋藻进入中国研究者的视野是在上世纪八十年代初，几年后走向市场，很快获得巨大成功。根据“联合国粮农组织”(FAO)提供的数字，2004年中国的螺旋藻产量超过了四万吨。在铺天盖地的推销宣传里，螺旋藻这种本来穷人充饥的野菜，被罩上了一个个神奇的光环。
上海师范大学生命与环境科学学院院长王全喜教授，是我国藻类研究专家。昨天记者也与他取得了联系。
螺旋藻到底有没有营养？
从生化组成角度来说，螺旋藻蛋白质含量很高，其氨基酸组成也比较接近人体需要。同时，螺旋藻中维生素含量很高，矿物质含量也很丰富。
从这个角度说，螺旋藻也许能算一种好的食品。但是，“好的食品”和“神奇的保健品”是两个概念。
保健品企业声称螺旋藻具有“减肥”“防癌”“抗辐射”等作用，这在王全喜看来，确属夸大其词。到目前为止，科学界还未能就此拿出证据。
根据保健品公司的宣传，螺旋藻的抗癌作用来自于这种藻类植物强大吸附能力，所以人食用后可以排除毒素，这种说法是否靠谱？
王全喜说，吸附作用很难说。但螺旋藻长期生活在水体之中，“富集作用”肯定有。所谓富集作用，是指生物体通过对环境中某些元素或难以分解的化合物的积累，使这些物质在生物体内的浓度超过环境中浓度的现象。比如，鱼类长期生活在重金属超标水域，鱼肉的重金属含量甚至会超过水域重金属浓度。
这反倒解释了为什么这些螺旋藻会重金属严重超标。很可能这些螺旋藻的产地是重金属超标严重水域，而非保健品企业所宣称的产自所谓“人间净土”。
至于螺旋藻“抗癌”“排毒”“抗辐射”的作用，王全喜还是给出“难以考证”的回答。
作为一个专家，你会建议购买螺旋藻保健品吗？
王全喜说：也许手术后病人缺少营养，吸收较差，可以适当食用，作为日常保健，作用很难说。
