中新社北京3月28日电(记者 张希敏)由中国法学会食品安全法治研究中心和中国人民大学法治信息研究中心共同主办的“中国食品安全法治讲坛”28日在北京举行。来自浙江省宁波市食品安全委员会办公室主任史小华作题为“城市食品安全监督体系建设以宁波为例”的主题报告。
史小华从中国文化、经济发展、体制等不同的角度，分析了中国食品安全成为严重社会问题的原因，同时介绍了宁波市近年来在食品安全监管方面所采取的举措和成功经验。
他说，宁波市探索的食品安全体系的主要内容是应用食品风险分析的方法，对食品存在的风险进行监测评估，有针对性的开展风险管理，并及时将风险传达给企业和消费者。
同时，宁波市还自主开发了“食品安全检验检测数据库”，全市所有政府食品检验获得的数据都实时录入到这个数据库，食品安全问题可以查询、统计，并自动报警，各监管部门的所有人员都可以登录到这个数据库，成为食品安全监管的基础。
国家食品药品监督管理局食品安全监管司司长徐景和指出，中国食品安全问题具有跨越性、阶段性等特征。解决食品安全问题的路径离不开产业和文化，核心是诚信。在理念方面，食品安全管理要树立风险治理、全程监管等理念。在体制上方面，需要大家共同来研究。在法制方面，还需要构建新的制度。在机制方面，需要建立自我激励和外部约束机制。
中国人民大学法学院院长韩大元院长说，食品安全不仅是中国的问题，在工业化、全球化背景下也是全球性的问题。解决食品安全问题，需要全社会的共同努力，人人有责。
