有机、绿色、环保已成为当今世界上最吸人眼球的奢侈品，是吉县苹果千金不换的质量品牌，是吉县苹果最大的卖点和优势。近年来，吉县上下牢固树立生态环保意识、有机生产意识和品牌意识，坚持标准化生产，为吉县有机苹果认证工作奠定了坚实的基础。
一是维护生态环境，确保绿色天然生产。吉县森林茂密、蓝天碧水，生态环境良好，森林覆盖率达45%以上。同时，全县以高度的环境责任意识，确保工业无污染，全年空气质量均在二级以上，一级以上天数超过244天，二级以上天数达363天，让吉县成为了黄土高原上的“天然氧吧”“绿色明珠”。
二是坚持出口标准，推行绿色有机生产。全县大力推行标准化生产，大力实施“八改十配套标准化生产模式”，推广“畜-沼-果”等生态农业循环模式，建设以无公害为标准的安全监测监督体系，积极推广“绿色苹果”基地开发工程，全面推广果实套袋、疏花疏果、生物防治、人工授粉等标准化生产关键技术；重点推广生物覆盖、节水灌溉、黑膜保墒、反光膜等先进技术，不使用化肥和农药。
三是加强功能开发，着力生态果园建设。继续开发富硒、富锌、SOD功能保健苹果，创建绿色苹果、有机苹果示范果园和出口苹果生产果园，加强科技推广和生态果园建设，扶持产业优化升级。
四是强化品牌意识，力促有机苹果认证。2004年，吉县苹果被农业部产品质量安全中心认证为无公害农产品，同年，中国绿色食品发展中心认定吉县苹果为“绿色食品”，2005年国家农业部确认吉县为全国无公害农产品生产示范基地县。近日，按照国家有机食品认证的要求，环境保护部有机食品发展中心、南京环境科学研究所李刚博士一行对吉县有机苹果基地认证进行规划、咨询、指导，并签订了《吉县有机产品产业发展规划》协议。吉县有机苹果基地的认证，将会极大地推动吉县苹果提档次，上品位，出国门，进高端，惠民生。
