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河源:旧款供货慢新品未推广 碘盐缺货市民改吃低钠盐

时间:2012/3/27 12:58:15 来源:食品伙伴网

    由于400克装精盐消失,河源市面上所销售的食盐品种变成两类,一类是国家强制规定必须保证基本供应的500克装普通碘盐,另一种则是250克装加碘低钠盐。

    一个小餐厅的老板告诉记者,若使用低钠盐,则用盐成本几乎增加了两倍,"对普通家庭影响并不大,但对餐馆而言,必然受到影响".

    近半年来,河源市的不少居民发现之前市面上每包400克1.5元的精制碘盐"不见了",取而代之的则是250克装的低钠盐,但价格却高达每包2.5元。河源市民王先生告诉记者,虽然市面上还有一种价格只有1.3元的500克装普通碘盐销售,但这种盐颗粒太大,"很多人都吃不惯".

    对此,河源市盐务局专营部负责人在接受记者采访时表示,之前河源市场上所销售的400克含碘海水自然精盐因为天津的生产商时常推迟供货时间,所以在去年年底,河源市盐务局更换了一种江西产400克装绿色精盐品种,"由于中间需要办理手续,所以近段时间400克装的新盐并未完全推广开来".

    "除了500克装的普通碘盐,其他的盐种都属于多品种盐。"河源市盐务局有关负责人称,只有500克装的普通碘盐是国家强制要求保证的,其他的盐种国家并未作硬性要求,"但新的400克装绿色精盐很快能在市区完全推广开来,价格还是每包1.5元".

    3月22日上午,南方日报记者在河源新城客运站附近见到王先生时,他正在自家的士多店里忙活。对于市面上食盐的销售问题,老王说,大约是在去年10月,居民平时习惯吃的每包400克的含碘海水自然精盐就再也进不到货了。

    居民盐费支出多两倍

    由于400克装精盐消失,河源市面上所销售的食监品种变成两类,一类是国家强制规定必须保证基本供应的500克装普通碘盐,另一种则是250克装加碘低钠盐。

    "普通碘盐太粗,颗粒太大,而且看起来有点发黑。"老王拿着记者购买的一包普通碘盐打开后说,这种盐不是不能吃,但炒菜时经常会发生颗粒太大没法均匀融化的事情,"影响口感".

    记者走访了河源市区的多个超市后了解到,400克装精制盐"缺货"的时间确实是在去年10月份前后,即便是在河源市比较大的广晟超市,记者也只是见到了王先生之前所说的两种盐:500克装普通碘盐,低钠盐。

    22日中午,在河源市东北直街附近的盐业公司批发点,记者同样没有发现400克装的精制碘盐,批发店仓库内堆满了500克装的普通碘盐和250克装的低钠盐。

    在批发店仓库的办公桌上,记者发现了一张落款为河源市疾病预防控制中心、河源市盐务局的红色宣传单,鼓励市民购买低钠盐,以预防高血压等疾病。

    "400克装的精制盐暂时没有。"批发点一名员工告诉记者。

    "400克装的盐1.5元,每100克0.375元;250克装低钠盐2.5元,每100克1元钱。"一个小餐厅的老板告诉记者,若使用低钠盐,则用盐成本几乎增加了两倍,"对普通家庭影响并不大,但对餐馆来说,必然受到影响".

    低钠盐每包2.5元没问题

    对于为何河源市区400克装精盐出现缺货的现象,河源市盐务局专营部负责人解释道,从2011年上半年起,之前为河源市提供400克装精盐的天津盐厂经常出现拖延供货的情况,"主要是盐厂受生产条件的影响,供货经常不能按时保证,一推迟就是半个月甚至一个月".

    "所以从去年底,我们从江西找到了新的400克装精盐的供货商。"该负责人称,更换新的食盐供应商需要经过一系列的审批手续,所以市面上出现了一段时间无400克装精盐可买的真空期是可以理解的,"考虑到社会稳定因素,我们目前基本可以保证学校、大酒店等大宗客户及经济能力薄弱的乡镇地区对400克装精盐的需求".

    随后,该负责人带记者走访了河源市盐业公司存盐的仓库,一条流水线正在生产400克装精盐,且在部分400克装精盐成品的外包装上还写着"东源(县)"等字样。

    "400克装的盐属于多品种盐,并非国家强制规定必须出售的食盐。"河源市盐务局相关负责人表示,每包1.3元的普通碘盐为国家硬性规定、必须要在市面上保证的食盐,其他的品种盐则称为"多品种盐".

    "400克装精盐断货确实属于产品交替期所出现的特殊情况。"相关负责人表示。

    "市区范围内400克装精盐的供给很快便可满足。"该负责人表示,而250克装低钠盐每包2.5元的价格,是经过物价部门审核的,绝对不会出问题。

    专家观点:肾病患者不宜多食用低钠盐

    在河源市盐务局出示的一份名为《中国减盐行动》的计划书中,记者看到,该计划书称,高食盐的摄入会造成或者加重高血压。而每年在中国,因为心血管疾病死亡的人数高达300万。

    另据一份调查报告显示,我国膳食盐人均摄入量约为每天12-15克,大大超过世界卫生组织推荐的正常人每天食盐摄入量6克的标准。

    "通过降低人体的食盐摄入量可以降低患冠心病及中风的危险。"河源市盐务局工作人员称,这里所讲的减盐主要是减少氯化钠的食用量,"目前河源市范围内所使用的低钠盐是将食盐中的氯化钠控制在70%左右,另外约30%的成分为氯化钾".

    "吃低钠盐和吃普通精盐相比,每年最多多花费几十块钱。"河源市盐务局工作人员说,有条件的家庭应该尽量多吃低钠盐,"况且客家地区的居民本身口味就比较重,吃低钠盐不能说对身体一定有好处,但确实是可以降低患某些疾病的风险".

    中山大学附属第六医院临床营养科医生杜艳平提醒,食用低钠盐虽然对大多数人群而言有积极预防的效果,但因为低钠盐钾含量偏高,因此对患有肾脏病及肾功能不佳者是不适合的,"因为肾功能不全的人不能有效地将钾排出体外,容易造成高血钾,出现心律不齐等副作用,严重时可能出现心力衰竭".

    杜医生还告诉记者,对于在食用保钾的利尿药物的病人也不适合食用低钠盐。


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