近一段时间来，省城蔬菜价格居高不下，增加了市民的生活成本。蔬菜从采摘到进入市民的菜篮子，其价格是如何逐步增高的？本报记者对蔬菜流通各个环节的调查，为市民探清了菜价的秘密。地头价比去年涨六成
3月24日上午8时，清徐县集义乡集义村菜农张贵卯走进自家温室采摘西葫芦，“2月20日左右开始上市的，今年气候不好，产量很不稳定，但价格还行，一直都是2元多。”
9时左右，张贵卯已经采摘了差不多10筐西葫芦，“估计有600斤吧，希望今天的行情能好一点。”
旁边的温室里，菜农米五儿正忙着摘黄瓜，“隔一天摘一次，上一次收菜的1斤给了1.8元，不知道今天能给多少钱。”
米五儿告诉记者，往年这个时节，黄瓜的地头收购价大约是每斤1元-1.2元。今年因为产量低，各种菜较往年普遍涨了至少六成。
上午11时左右，收菜的车一辆接一辆地开来，集义村的温室田开始热闹起来。“我的西葫芦涨了0.2元，每斤按2.2元收的。”张贵卯显得有点兴奋。米五儿则有点不开心：“这次平均下来才1.72元。”
米五儿说，今年菜价虽然很高，但菜农们却没有赚到钱。他说，正常年景下，他的菜一年能卖1.5万元，但今年菜的产量始终上不来，而种植成本却很高，“菜贩们通过互通信息，共同压价。而小修一次温室就要花6000多元，加上其他各种开销，最后下来挣不了几个钱。” 批发市场至少涨五角
3月25日凌晨，菜贩刘成义的农用车开进了太原河南农副产品批发市场，车上拉着近5000斤蔬菜。凌晨4时许，来自各个集贸市场的商贩们走进批发市场。刘成义的西葫芦以每斤2.7元的价格卖给了商贩，黄瓜的价格是每斤2.5元。
刘成义说，批发市场也是一天一个价，所以每次收菜之前他必须对前一日的菜价了如指掌，并且还要预测第二日的价格。
一个名叫李二勇的菜贩告诉记者，他的黄瓜是从长治运过来的，在长治的收购价是每斤1.5元，在省城批发市场的售价是每斤2.5元。
“路太远，而且在当地要雇人收菜，成本比本地收购价还要高点，但因为每天能发1万斤菜，量多弥补了价格上的差距。”李二勇告诉记者，从地头运到省城批发市场的蔬菜，每斤基本要涨0.7元左右，最少的也要涨0.5元。
“其实，我们收菜的并不能保证每天都能赚到钱，有时候在地头出的价钱高了，而市场上菜价却跌了，就可能要赔本。商贩从批发接上菜直接卖给市民，不仅稳赚不赔，也是赚取差价最大的一方。”李二勇说。最后一道环节玩“冲刺”
3月25日上午，记者来到省城体育路开元综合市场，蔬菜将从这里直接进入市民家中，在这一环节，菜价开始大幅上扬。
“西葫芦每斤3.8元，黄瓜每斤3.5元。”一名经营户对记者喊出了最后的报价。
“零卖的和批发的性质不同，我们损耗太大。主要是市民买的量少，而总体次数很多，过秤次数多还必须足。而且，菜放的时间越长，水分损耗越大。这一来来回回，从批发市场批回来的10斤菜，最多也就能卖9.5斤。加上卖菜的很多都是外地人，要在太原租房住，还要交管理费等，各种成本都会加到菜价里，所以加价幅度大也就不稀奇了。”经营户老张说。
记者算了一下，市民餐桌上的蔬菜，都要经过地头—批发市场—集贸市场三个环节，而经过这三个环节后，蔬菜的价格翻了约一倍。清明节后菜价或走低
目前蔬菜价格仍居高位，但业内人士表示，这一局面可能不会维持太久了。
在清徐集义一带的温室里，记者见到许多传统大路菜已经开始采摘上市。而在广袤的农田里，一座座大型拱棚正在搭建中。
“如果能连续一个星期是晴天，蔬菜就会大量上市。”清徐菜农米五儿说。
“估计4月份过了清明以后，气温就稳定了，蔬菜的产量加大，货源增加，蔬菜的价格必然会适当走低。”清徐县集义乡赵副乡长说。
“听天气预报说，过几天还要变天，天气一变，蔬菜的产量就要受影响，所以高菜价还会维持一段时间，降价也许要到清明节以后吧。”清徐强盛昌蔬菜专业合作社的负责人刘五儿说道。
蔬菜价格高的原因之一是温室少，而市场对蔬菜的需求量越来越大。为了解决这个矛盾，政府正在大力扶持设施蔬菜种植。
根据太原市农业委员会的统计，目前太原冬季温室蔬菜面积为2.65万亩，总产量10.08万吨，只能满足市场上三成的需要。按照太原市设施蔬菜发展目标，到2015年，设施蔬菜面积将达到9万亩，其中日光温室面积3万亩、大中小棚面积6万亩，年总产量达到60万吨以上，届时将基本满足省城市民的需求。
晨报实习记者乔建彬
