保定满城的屈女士和爱人吃了自己制作的臭豆腐，结果险些被夺走了生命。石市疾控中心昨天为此发布健康提示，谨防自制臭豆腐中的致命毒素。
3月10日，省二院神经内科收治了一名来自保定满城的屈姓女患者，该患者临床表现疑似肉毒中毒。就在患者住院的第三天下午，本在陪床的丈夫出现了排尿困难，且病情严重，临床诊断也是疑似肉毒中毒。危急时刻，医生请求市疾控中心公共卫生监测与评价所进行流行病学调查。
市疾控中心公共卫生监测与评价所通过调查发现，罪魁祸首是这对夫妇自己制作的臭豆腐。在今年元旦前后，这对夫妇制作了臭豆腐，先将豆腐切好，放入罐头瓶内，没有放盐，直接拧紧盖，放在采暖炉上，吃时放点盐。恰恰是他们自认为安全、卫生的自制臭豆腐引发了此次发病急、病情重的食物中毒。根据这一结果，省二院专家们立即采取相对应的肉毒毒素抗血清治疗，挽救了病人生命。目前这对夫妇已痊愈。
市疾控中心公共卫生监测与评价所相关负责人说，肉毒杆菌外毒素容易污染发酵豆制品、面制品、动物性食品，建议广大市民改变不良的饮食习惯，尽量少吃自制臭豆腐、灌肠之类的食品。
