入春以来，蔬菜价格的持续上涨让人有点摸不着头脑。年前5毛钱一斤的大葱眼下零售价卖到四元一斤，芹菜、笋瓜也都卖到三元五角一斤，其它的蔬菜比去年同期均有大幅度的上涨，可谓“大葱”、“葱气”冲天，西红柿“稀”的出奇，辣椒“辣的刺鼻”……，这个价格与去年同期形成了鲜明的对比。今春蔬菜涨价让人感到有些诡异，为何在冬去春来之时，蔬菜价格不降反涨呢?
春季持续低温造成菜价上涨
●春季天气持续低温。按照往年菜价走势的规律，春节以后菜价应呈波动下行趋势，目前的菜价上涨趋势有些出乎意料。据分析，造成目前菜价上涨的主要原因，北方低温和南方低温阴雨影响了部分蔬菜的正常生长。埇桥区汴河办事处大王村委会主任丁士强向笔者介绍，往年这个时候气温都在10摄氏度以上了，满地的蔬菜生机勃勃，而今年虽然冬天无雪，但立春之后气温持续寒冷，都在0摄氏度至5摄氏度之间。这样的低温天气不利于蔬菜的生长，所以，许多蔬菜迟迟长不起来，只有靠大棚里的一些蔬菜供应市场，在供应总量上明显地满足不了市场的需求，致使蔬菜短缺导致价格上涨。不过春分之后气温会有一个大的回升，再加上近期的雨水较为充足，蔬菜的生长一定会有一个好的条件，将会促进蔬菜尽快生长，很快蔬菜价格会有一个比较明显的回落。
●蔬菜种植面积的变化。去年春季洋白菜、芹菜、大葱等蔬菜品种价格较低，并出现了部分“卖难”情况，今年这些蔬菜品种种植面积大幅度减少，导致了价格上涨。据埇桥区农委的有关专家分析，在农业信息体系建设尚未健全的情况下，农民大多数是根据当年的行情决定来年的生产。2006年以前，埇桥区蔬菜面积70万亩左右，加之蔬菜品牌少，质量不优，经常出现价格走低和卖菜难，因此蔬菜面积立即降低，当然其中也有的蔬菜在生产中受到暴风雨，冰冻等自然灾害的侵袭，面积减少了，价格又涨了。此外，随着城市快速扩张，城市郊区蔬菜种植面积日渐萎缩，种植蔬菜的农户随之减少。据埇桥区蔬菜办主任王建军介绍，城市扩容，汴河、三八、北杨寨、城东、二铺、符离等乡镇的蔬菜面积明显减少，郊区外部“二线”的蔬菜基地因生产技术，生产实施，基础实施没能完善，对蔬菜的生产产生一定的影响。
●物价上涨菜价跟风。大王村党总支副书记吴学成认为导致菜价上涨的主要原因是种子、农药、化肥等农业生产资料都比去年上涨，加之运输成本都在加大。笔者在符离、灰古、西二铺、西寺坡等蔬菜基地采访时，一些农民也有同感，他们说这几年物价都在涨，蔬菜不涨就亏本，再加之种菜的技术要求高，自然灾害多，机械化程度低，劳动强度密集，如果菜价仍然处在前几年那个状态，菜农出力多收入低，宁愿去打工挣钱，这样种菜的面积和菜农就会更少，导致菜价恶性循环。另外随着人们生活的提高，讲究身体调养，多吃蔬菜少吃肉的现象也不断增加，无形中也促使蔬菜价格上涨。
抑制菜价上涨需多方努力
●积极引导农民种植，加强市场监管。积极引导农民种植，防止农民盲目扩大或减少种植面积，可以采取补贴的形式减少菜农的损失。还要加强市场监管，及时地掌握和传达各地市场需求信息和价格信息，指导地方蔬菜运销商向需求量大的市场发货。同时，建立农民与社区、农民与超市对接，减少中间环节，降低费用，让利与农，鼓励农民多种菜、种好菜。
●保障蔬菜种植面积，增加本地蔬菜供应。蔬菜基地建设是实施“菜篮子”工程的基础，只有拥有上规模的蔬菜基地，才能促进蔬菜市场繁荣稳定。从农田的种植效益来看，蔬菜仍然是当前效益最高的作物，关键是要有稳定的销售渠道。政府应根据人口规模，在城市周边适宜种植蔬菜的地区建立蔬菜基地，增加本地蔬菜供应，减少对外地菜的依赖，这样可以降低价格。
●加大科技投入，提升防灾抗灾能力。首先加大设施蔬菜和基础工程的投入，把种粮农民培育成种菜农民，把种菜农民培育成种菜能手和技术员，粮农变菜农，粮地变菜地，保证菜农数量不减，种植面积不减，提升防灾抗灾的能力。还要改善蔬菜生产条件，为蔬菜增产，农民增收创造良好的基础。此外，还要提高冷藏、收储、保鲜能力，延长蔬菜供应期，均衡市场供应，保证淡季不淡，旺季更旺的良好销售
