“蔬菜旺季茄子1毛钱1斤，如果晒成茄子干，能卖到10元钱。加工1斤茄子干需要18斤鲜茄子，加上人工费、电费等总共不超过4元钱，1斤茄子干能赚到6元钱，如果生产黄瓜干效益就更高了，纯利润可高达3倍以上。”德惠市布海镇长山村长山党员蔬菜生产专业合作社副社长郭太一，算起干菜的经济效益如数家珍。
转变思路 “丰收不再烦恼”
“以往每到蔬菜旺季，尤其是丰收年景，蔬菜价格跌得吓人，有的菜卖1毛钱，有的不到1毛钱，有的甚至白白扔掉，菜农赔本赚吆喝，看了真让人揪心。”郭太一说，现如今象这样的“丰收烦恼”早已不存在了。他们村的长山党员蔬菜生产专业合作社投资50万元，建起了一座建筑面积300平方米的干菜加工厂，购置了切片机、烘干机、包装机等加工设备，专门从事干菜加工。
今年春节他们把干菜打包成礼品盒，将豆角干、茄子干、黄瓜干、萝卜干等几种干菜产品分类包装，装在精美的礼品盒内进行销售。“在大城市生活的人，吃腻了大鱼大肉，过年了，买几盒干菜大礼包，自己享用或馈赠亲友，既绿色又时尚，很受城里人的欢迎。”郭太一高兴地说，经过包装后的干菜产品，身价上涨了五六倍。
从事干菜生产18年，素有“干菜大王”美誉的德惠市夏家店街道办事处小泉沟村村民吕恩英，每年干菜加工生产能力达220吨，她的干菜产品土豆干、豆角丝、茄子干、黄瓜干、萝卜干、辣椒干，干白菜，甜菜樱等，已经远销到浙江、辽宁、天津等地，并且带动就业200余人，拉动全村户均增收2500元，年创产值350万元。
小土豆带出大产业
“猪肉炖粉条”是东北名菜，全国有名。“100斤土豆能出12斤粉条，我们用的土豆原料是农民不吃、市场不要的小土豆梨儿，成本很低，100斤土豆也就10元钱，但是这种土豆出粉量很高，按照1斤粉条市场价格6元来算，100斤土豆生产的粉条能卖到72元，除去全部费用，利润十分可观。”德惠市大房身镇东胜堂村粉房老板武修义告诉记者。武老板粉房年生产加工土豆20万斤，该镇象他这样的粉房有5家之多，深加工土豆100万斤以上。
近年来，德惠全市加工能力在20万斤以上的粉房有20多家，已形成了以土豆深加工为主导的优势产业，不断延伸产业链条，带动农民就业，增加农民收入。
